Gaufres salées à la citrouille
Pour fêter Halloween, si vous achetez une citrouille, voilà une recette pour ouvrir la soirée !
Préparation
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Étape 1
Lavez et coupez en tranche un morceau de citrouille. Pelez-le.
Cuisez-les à la vapeur 20 minutes (four ou panier) ou dans une poêle à l’étouffée avec un verre d’eau.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.
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Étape 2
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
Avec un petit batteur, mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, la pincée de sel, les jaunes d’oeufs, le lait et le beurre.
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Étape 3
Râpez grossièrement ou mixez l’emmental et ajoutez-le dans la préparation.
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Étape 4
Montez en neige les blancs d’oeufs.
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Étape 5
Écrasez la citrouille à la fourchette.
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Étape 6
Intégrez-la au mélange.
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Étape 7
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Réservez la pâte au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres
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Étape 8
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier. Comme la pâte est plus liquide, prolongez un peu la cuisson. 4 minutes dans mon gaufrier.
Photos de la recette
Recette de
Extra c’est une superbe idée j’aime bien les gaufres salées cela change
Bon dimanche
Merci Delphine et aujourd’hui, j’ai fait tes gaufres chorizo raclette 🙂 Bonne soirée
Elles sont superbes tes gaufres, j’adore ! Je t’en pique une au passage.
Bisous Martine
Merci Natalia, pas de souci 🙂 Bisous
des gaufres au potiron, quelles bonne idée Martine, j’adore l’automne avec tous ces légumes. Bonne journée, bises
Merci Michelle, tout comme toi, j’aime beaucoup l’automne. Bisous et bonne soirée
cette recette aussi me plait beaucoup beaucoup.. je note;.. je note..
bizzzooo
Super, note, note :DDD Bisous
Humm de bonnes gaufres salé
Bonne journée
Bisous
Oui, elles sont sympas. bonne journée aussi, bisous Christelle
Elles sont très belles tes gaufres !
Au début, je ne les trouvais pas très sympas mais depuis que vous me dites le contraire, j’ai fini par les aimer. Je crois qu’il faut les laisser quatre par quatre 🙂