Gaufres au chorizo et raclette

L’autre jour, ma copine Delphine, du beau blog qui tient bien son nom Oh la gourmande, a publié des gaufres au chorizo et au fromage à raclette. L’idée m’a tout de suite plu.

J’ai gardé ma base de gaufres que j’aime bien. Je sépare notamment les jaunes des blancs d’oeufs et monte ces derniers en neige. Cela donne de la légèreté à la pâte.

 

Photo de recette d'apéro, gaufres, facile, chorizo, fromage,  raclette,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
30 minutes
healthy
6 personnes

Liste des ingrédients

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.

Versez-les dans un grand bol mélangeur.

Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.

Mettez les jaunes avec la farine

 

Faites fondre le beurre.

Montez les blancs d’oeufs en neige.

Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.

 

Battez l’ensemble avec un petit fouet.

Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.

Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.

Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.

 

Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.

 

Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres

Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).

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Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.

Versez-les dans un grand bol mélangeur.

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Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.

Mettez les jaunes avec la farine

 

3

Faites fondre le beurre.

4

Montez les blancs d’oeufs en neige.

5

Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.

 

6

Battez l’ensemble avec un petit fouet.

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Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.

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Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.

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Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.

 

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Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.

 

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Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres

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Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).

Automne,Eté,Hiver,Printemps,Toutes saisons,Apéro,Plats avec du fromage,healthy
22 commentaires
  1. Dan
    Dan
    22 décembre 2021 at 6 h 49 min

    C’est une chouette idée à adapter en version végétarienne, ça ne devrait pas être trop compliqué!! Merci Martine! bizzz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 8 h 22 min

      C’est clair :-)Bisous Dan

      Reply
  2. Yolande
    Yolande
    22 décembre 2021 at 8 h 57 min

    j’ai testé la même recette.. un vrai régal… je confirme !
    bizzzzz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 20 h 55 min

      On est d’accord Yolande 🙂 Bisous

      Reply
  3. delphine
    delphine
    22 décembre 2021 at 9 h 29 min

    Oh merci pour le clin d’œil c’est aussi une recette qui voyage, c’est bon signe
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 20 h 55 min

      Merci à toi Delphine, c’était super bon. Oui, c’est toujours bon signe quand les recettes voyagent 🙂 Bisous

      Reply
  4. Natalia
    Natalia
    22 décembre 2021 at 10 h 06 min

    Comme tu me fais envie avec tes gaufres Martine ! Elles sont encore une fois parfaites, j’adore !
    Gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 20 h 57 min

      Ah oui, je sais 🙂 Regarde sur le bon coin ou marketplace, on ne sait jamais, il se peut que ce gaufrier se vend d’occasion. Gros bisous Natalia

      Reply
  5. Mauricette
    Mauricette
    22 décembre 2021 at 10 h 09 min

    J’aime beaucoup l’idée merci .
    Bonne journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 20 h 57 min

      Merci Mauricette, bonne soirée

      Reply
  6. Catalina
    Catalina
    22 décembre 2021 at 15 h 00 min

    c’est gourmand et très bon avec une salade
    je te souhaite des très bonnes fêtes en famille ma Martine, bisous à tous, on vous embrasse

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 20 h 59 min

      Oui, c’est clair. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma Cata avec tes garçons et tes proches. Gros bisous

      Reply
  7. Lina
    Lina
    22 décembre 2021 at 17 h 15 min

    Juste parfait !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 décembre 2021 at 21 h 01 min

      Merci Lina 🙂

      Reply
  8. guy59620
    guy59620
    23 décembre 2021 at 19 h 09 min

    de jolies gaufres une belle façon de faire
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 décembre 2021 at 21 h 19 min

      Merci Guy. Des bisous aussi

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 décembre 2021 at 18 h 11 min

      Oui, c’est bon 🙂 Bisous et bonne soirée

      Reply
  9. Silena
    Silena
    24 décembre 2021 at 20 h 17 min

    Coucou Martine, très jolie ces gaufres. Chorizo/raclette hum ça doit être très bon. Passe un bon réveillon et un joyeux Noël, bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 décembre 2021 at 18 h 46 min

      Coucou Céline, merci, très bon Noël (il est temps que j’arrive pour te le souhaiter 🙂 ).Bisous

      Reply
  10. Marion
    Marion
    1 janvier 2022 at 17 h 55 min

    Des gaufres bien gourmandes ! Parfaites pour accompagner une soupe ou une salade le soir.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 janvier 2022 at 21 h 54 min

      Exactement 🙂

      Reply
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