Gaufres au chorizo et raclette
L’autre jour, ma copine Delphine, du beau blog qui tient bien son nom Oh la gourmande, a publié des gaufres au chorizo et au fromage à raclette. L’idée m’a tout de suite plu.
J’ai gardé ma base de gaufres que j’aime bien. Je sépare notamment les jaunes des blancs d’oeufs et monte ces derniers en neige. Cela donne de la légèreté à la pâte.
Préparation
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Étape 1
Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.
Versez-les dans un grand bol mélangeur.
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Étape 2
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
Mettez les jaunes avec la farine
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Étape 3
Faites fondre le beurre.
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Étape 4
Montez les blancs d’oeufs en neige.
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Étape 5
Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.
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Étape 6
Battez l’ensemble avec un petit fouet.
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Étape 7
Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.
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Étape 8
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.
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Étape 9
Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.
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Étape 10
Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.
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Étape 11
Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres
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Étape 12
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).
Photos de la recette
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C’est une chouette idée à adapter en version végétarienne, ça ne devrait pas être trop compliqué!! Merci Martine! bizzz
C’est clair :-)Bisous Dan
j’ai testé la même recette.. un vrai régal… je confirme !
bizzzzz
On est d’accord Yolande 🙂 Bisous
Oh merci pour le clin d’œil c’est aussi une recette qui voyage, c’est bon signe
Bisous
Merci à toi Delphine, c’était super bon. Oui, c’est toujours bon signe quand les recettes voyagent 🙂 Bisous
Comme tu me fais envie avec tes gaufres Martine ! Elles sont encore une fois parfaites, j’adore !
Gros bisous
Ah oui, je sais 🙂 Regarde sur le bon coin ou marketplace, on ne sait jamais, il se peut que ce gaufrier se vend d’occasion. Gros bisous Natalia
J’aime beaucoup l’idée merci .
Bonne journée
Merci Mauricette, bonne soirée
c’est gourmand et très bon avec une salade
je te souhaite des très bonnes fêtes en famille ma Martine, bisous à tous, on vous embrasse
Oui, c’est clair. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma Cata avec tes garçons et tes proches. Gros bisous
Juste parfait !
Merci Lina 🙂
de jolies gaufres une belle façon de faire
des bisous
Merci Guy. Des bisous aussi
Rhô voilà de belles gaufres qui me plaise beaucoup surtout que j’adore le chorizo.
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est bon 🙂 Bisous et bonne soirée
Coucou Martine, très jolie ces gaufres. Chorizo/raclette hum ça doit être très bon. Passe un bon réveillon et un joyeux Noël, bisous Martine
Coucou Céline, merci, très bon Noël (il est temps que j’arrive pour te le souhaiter 🙂 ).Bisous
Des gaufres bien gourmandes ! Parfaites pour accompagner une soupe ou une salade le soir.
Exactement 🙂