Gâteau du matin épeautre, noisettes et chocolat

Voilà un gâteau du matin très énergétique pour tenir la matinée. Je mélange une farine d’épeautre produite par mon voisin paysan boulanger avec une farine de noisette, j’ajoute des pépites de chocolat en plus de l’appareil classique. Et bien, je crois que c’est un de mes gâteaux du matin préféré. Par ailleurs, il est idéal si vous multipliez les repas végétariens car il contient plus de protéines que les cakes classiques.

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À propos de cette recette

10 minutes
50 minutes
healthy, léger, végétarien
6 personnes

Liste des ingrédients

Dans un bol mélangeur, versez les œufs, le sucre et le lait.

 

Battez le tout.

Tamisez la farine d’épeautre, la farine de noisettes et le bicarbonate.

Faites fondre le beurre ou utilisez du beurre mou.

Ajoutez le beurre, les farines, le bicarbonate et les pépites.

 

Mélangez sans insister.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule à cake.

 

Enfournez 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.

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Dans un bol mélangeur, versez les œufs, le sucre et le lait.

 

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Battez le tout.

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Tamisez la farine d’épeautre, la farine de noisettes et le bicarbonate.

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Faites fondre le beurre ou utilisez du beurre mou.

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Ajoutez le beurre, les farines, le bicarbonate et les pépites.

 

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Mélangez sans insister.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule à cake.

 

7

Enfournez 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.

Août,Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Hiver,Printemps,Gros gâteaux,Brioches, cakes et Cie,chocolat,healthy,léger,végétarien
22 commentaires
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2022 at 8 h 13 min

      Merci beaucoup pour ton gentil clin d’oeil Céline, elle était sympa cette tarte aux sardines et tomates 🙂 Gros bisous et belle journée à toi

      Reply
      • Silena
        Silena
        2 juin 2022 at 20 h 31 min

        Merci Martine et franchement on super bien aimé. J’ai prévu d’en refaire quand je serais chez ma belle-mère.

        Reply
        • Martine Pineau
          Martine Pineau • Post Author •
          3 juin 2022 at 21 h 11 min

          Super, je te comprends Céline:)

          Reply
  1. Mauricette
    Mauricette
    1 juin 2022 at 7 h 54 min

    Je t’en prendrais bien volontiers une tranche…

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2022 at 8 h 13 min

      Avec plaisir Mauricette 🙂

      Reply
  2. Michelle
    Michelle
    1 juin 2022 at 9 h 48 min

    Un délicieux cake pour le petit déjeuner comme tu sais les faire Martine de quoi se régaler. Bonne journée bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2022 at 20 h 13 min

      C’est gentil Michelle, merci ^^. Bisous et bonne soirée

      Reply
  3. delphine
    delphine
    1 juin 2022 at 10 h 11 min

    Une tranche me ferait bien plaisir
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2022 at 20 h 13 min

      Avec plaisir Delphine 🙂 Bisous

      Reply
  4. Natalia
    Natalia
    1 juin 2022 at 10 h 22 min

    C’est parfait pour moi. Je me serais régalée.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2022 at 20 h 13 min

      Super alors Natalia, bisous

      Reply
  5. thithoad
    thithoad
    2 juin 2022 at 18 h 15 min

    un bon gâteau parfait pour bien commencer la journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juin 2022 at 21 h 09 min

      Oui, je confirme, il est bon Thithoad

      Reply
  6. Jackie
    Jackie
    2 juin 2022 at 20 h 29 min

    Oh cette farine de noisettes , une belle découverte. Un cake du matin que j’essaierai avec plaisir et gourmandise pour mon cher et tendre. Bises Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juin 2022 at 21 h 09 min

      Tu as bien raison de la tenter cette farine, elle est super sympa, contient 40 g de protéines pour 100g, apporte un plus aux gâteaux … Bisous Jackie

      Reply
  7. guy59620
    guy59620
    3 juin 2022 at 19 h 45 min

    joli gâteau et bons ingrédients
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juin 2022 at 21 h 46 min

      Merci Guy, des bisous

      Reply
  8. guy59620
    guy59620
    9 juin 2022 at 18 h 56 min

    la communion c’est bien passée a part la pluie le matin et la puce a été bien gâtée
    bonne soirée et excellent week-end gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      9 juin 2022 at 22 h 25 min

      Super alors, c’est toujours sympa les bons moments en famille. Et oui, ta puce a dû être bien gâtée, bonne soirée aussi Guy, excellent we et gros bisous

      Reply
  9. Marion
    Marion
    11 juin 2022 at 16 h 45 min

    Très gourmand et rustique ton cake !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      12 juin 2022 at 10 h 27 min

      Oui, il est bon 🙂

      Reply
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