Flans de brocolis aux herbes, oeufs sur le plat
En ce moment, il y a des brocolis sur les étals.
Je vous propose des flans de brocolis aux herbes que j’ai vus sur un magazine Saveurs green. Pour en faire un plat unique, j’ai rajouté des oeufs sur le plat et les ai servis avec un pain aux graines.
Préparation
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Étape 1
Lavez le brocolis, détachez les bouquets et faites-les cuire au four vapeur 10 minutes ou dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée. Vérifiez que la cuisson vous convient.
Egouttez-les.
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Étape 2
Mixez le brocolis avec les fines herbes (persil, menthe, ciboulette ou autres), ricotta, deux oeufs (gardez les deux autres pour les cuire sur le plat), du sel et du poivre,
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Étape 3
Versez ce mélange dans des ramequins supportant la cuisson au four. Sapoudrez-les d’emmental ou d’un autre fromage.
Préchauffez le four à 180°. Enfournez les flans et laissez-les cuire 15 à 20 minutes.
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Étape 4
5 minutes avant la fin, faites chauffer de la matière grasse dans une poêle et faites y cuire les oeufs sur le plat. Salez et poivrez-les.
Ajoutez-les sur les ramequins et servez de suite.
Photos de la recette
Recette de
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moi, ça me donne faim
Merci 🙂
C’est super originale
Bravo tu me donnes déjà faim
Bises
Super alors Delphine 🙂 Bisous
tres bon partage , bravoooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Excellent avec des brocolis bien frais! Je sens que l’œuf a été rajouté spécialement pour moi!😅.
Bizz Martine !
Hi hi, j’en ai mis deux chacun car j’avais envie d’avoir un repas complet. Et oui, végé, ce n’est pas « sans viande, sans poisson, sans … » mais équilibré d’un point de vue nutritionnel donc « plus des oeufs, du fromage … » 🙂 Bisous Dan
Une très belle idée voilà qui doit être vraiment très bon
Bonne jorunée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Un repas complet pour un soir ! Pour terminer les herbes du jardin qui arrivent à leur fin et qui ne sont plus très jolies, c’est parfait ! Merci Martine, gros bisous
Tu as raison Claudine, recyclons, recyclons 🙂 Gros bisous
un flan de légumes , ton plat est complet avec ces oeufs, une assiette appétissante Martine, bonne fin de journée bises
Merci Michelle, je l’ai bien aimée aussi, bisous
Voilà un flan pour régaler les Gourmands! Merci Martine, bisous
Merci Michèle, c’est gentil bisous
excellent plat délicieux le brocoli
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Quel joli plat bien savoureux et original !
Merci Marion