Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques

Ma voisine me donne chaque semaine les deux pages de son magazine télé qui traitent de cuisine. J’avais tout ce qui fallait pour faire ce velouté de courge butternut aux oranges et aux saint jacques. A vrai dire, j’ai hésité à mettre l’orange car j’avais peur que le lait mélangé à l’orange tourne un peu. Et puis, je me suis dit que cette soupe gagnerait un peu en caractère. Elle n’a pas tourné mais le visuel avant mixage était moyen. L’orange apporte néanmoins une petite pointe d’acidité sympathique. Je vous laisse voir, si vous souhaitez la faire, ce que vous choisirez. Une option serait de la servir juste avec le zeste d’une orange.

Enfin, elle était très bonne et mérite d’être découverte. Sinon, je ne vous la proposerais pas ici !