Tarte italienne à la ricotta et aux pépites de chocolat
J’adore les desserts à la ricotta. Quand j’ai vu cette tarte italienne à la ricotta et aux pépites de chocolat chez Michèle du blog très inspirant Croquant, fondant, gourmand, j’ai craqué tout de suite. Faute de temps, j’ai choisi une pâte feuilletée toute prête. J’ai eu peur qu’elle soit un peu moins bonne mais pas du tout, le feuilleté allait tout aussi bien qu’une pâte sablée. Si vous préférez cette dernière, allez voir la recette de Michèle, tout est super bien détaillé.
Préparation
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Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et battez longuement les jaunes avec le sucre (moins une cs que vous mettrez dans les blancs d’oeufs).
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Étape 2
Montez les blancs en neige. En fin de montée, ajoutez la cs restante de sucre.
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Étape 3
Ajoutez la ricotta, le rhum et la vanille en poudre dans le mélange. Continuez à fouetter l’ensemble.
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Étape 4
Versez les pépites de chocolat, mélangez.
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Étape 5
Ajoutez les blancs en neige en deux ou trois fois.
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Étape 6
Préchauffez votre four à 180°.
Mettez la pâte dans un plat beurré en laissant le papier pour pouvoir la démouler plus facilement. C’est bien de prendre un moule qui permette d’avoir une belle hauteur de pâte.
Pour que ce soit plus joli, il faudrait couper avec un rouleau la pâte qui dépasse du plat mais je trouve que c’est un peu du gâchis.
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Étape 7
Versez la préparation sur la pâte et enfournez 50 minutes .
Pour vérifier que c’est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson 5 minutes voire un peu plus.
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Étape 8
Laissez bien refroidir avant de servir.
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Étape 9
Une part !
Photos de la recette
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Je ne sui pourtant pas fan de ces desserts avec beaucoup de fromage, mais j’avoue que cette petite tarte est bien tentante!! bizz et bonne semaine
Ah oui, elle est vraiment très sympa. Si tu n’en prends pas, je mange ta part Dan 🙂 Bisous et bonne semaine à toi aussi
Tout comme toi j’adore les desserts à la ricotta, cette tarte a dû vous régaler ! Bonne semaine Martine, bisous
Exactement, elle était super bonne Laurence. Bisous et bonne semaine à toi aussi 🙂
Hum avec de la ricotta, c’est plus léger
Elle me plait ta tarte
Bises
Oui et c’est succulent Delphine. Je partagerai avec plaisir avec toi 🙂 Gros bisous
une très belle tarte!
bonne semaine
Oui elle est belle et gourmande. Un vrai coup de coeur Thithoad 🙂 Bonne semaine aussi
Bien tentante cette tarte à la ricotta, miam! Bonne soirée!
Oui, elle est super gourmande Christine, bonne soirée à toi aussi
Oh voilà une bien belle tarte que tu nous proposes là.
Bonne journée
Bisous
Elle est super bonne celle-là Christelle, bisous et bonne soirée
Coucou, une tarte bien sympa elle fait envie 🙂
Ah oui, elle est vraiment délicieuse cette tarte Céline, bisous
une tarte bien gourmande
gros bisous
Ah oui, elle est super bonne. Je te la recommande Guy, gros bisous
Oh elle doit être divinement gourmande. Il faudra que j’essaie. Des bisous et belle soirée Martine
Oui, elle est très très sympa cette tarte. Un vrai coup de coeur pour moi 🙂
Gros bisous et belle soirée à toi aussi Jackie
Voilà une tarte très généreuse et gourmande ! Tu nous proposes toujours de très jolis tartes et gâteau à base fromage frais.
Elle est vraiment super bonne cette tarte, un vrai coup de coeur 🙂
quelle belle tarte à la ricotta et aux pépites de chocolat, j’adore. Bonne journée Martine, bises
Oh oui elle est vraiment sympa celle-ci Michelle, gros bisous