Sapins de brie aux fruits secs
Bon, pour être honnête, plus que la qualité du brie, mieux vaut regarder la forme de ce fromage si vous voulez faire ces sapins de brie aux fruits secs. Moi, j’ai pris mon petit brie local habituel mais on a du mal à voir le sapin qui pourtant était beau sur la photo du livre Marmiton, Noël sans se ruiner.
Bon, on va dire qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse. On a la chance d’avoir des producteurs qui font dans nos territoires de très bon fromages ^^.
Avec les quantités mentionnées, j’ai eu trop de garniture donc n’hésitez pas pour des questions de budget à sélectionner des fruits secs et des fruits à coque que vous avez à disposition ou qui sont moins chers. Les noix ou noisettes maison sont moins chères que les noix de macadamia et les pistaches. Les raisins secs sont meilleurs marché que les figues et les abricots secs.
Préparation
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Étape 1
Avec un grand couteau, sur une planche, hachez assez finement les figues et les abricots secs.
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Étape 2
Concassez les amandes, les pistaches et les noix de macadamia.
Mélangez le tout.
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Étape 3
Coupez le fromage en 10 parts. Retirez la croûte sur la partie supérieure des parts pour que le mélange adhère mieux.
Avec un petit couteau, préparez un petit trou pour accueillir le morceau de bretzel.
Répartissez le mélange fruits sur les parts en pressant légèrement pour faire adhérer la garniture.
Nappez de miel. A défaut d’un miel liquide, faites-le chauffer un peu pour qu’il le devienne.
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Étape 4
Servez-les à température ambiante.
Photos de la recette
C’est beau et cela doit être bon avec ces fruits secs
Bises
Oui, c’était bon mais un peu rassasiant à Noël quand il y a plusieurs plats 🙂 Bisous Delphine
C’est joli tout plein et déclinable avec un fromage vegan, le top de la gourmandise pour l’apéritif !
Bizz Mart
Merci Dan, oui, c’est le top de la gourmandise quand les produits sont bons 🙂 Bisous
Une superbe idée Martine ! J’adore et je vais en faire aussi. Merci pour le partage.
Bonne fin de semaine, bisous
Ah j’ai hâte de voir ta déclinaison Natalia, ils plairont à tes puces ^^. Bon we, bisous
Qu’ils fassent sympa ou pas peu importe c’est gourmand à souhait et fort joli tout de même ! En présenter quelques morceaux ainsi sur le plateau de fromage c’est du grand art ma chère Martine, très festif ! moi ça me plait bien. Gros bisous bonne fin de journée
Bon l’idée n’était pas de moi, je ne vais pas dire de Marnmiton car cette plateforme surfe sur les recettes et les idées de personnes qui s’effacent alors qu’elle devrait les valoriser. Voilà c’est dit 🙂 Gros bisous Claudine
Voilà une superbe idée pour se régaler! Bisous Martine
Merci Michèle 🙂 Bisous
C’est exactement ce que j’avais prévu de faire la semaine dernière alors que je recevais des amis ! J’avais déjà acheté les bretzels mais je n’ai pas eu le temps de faire ces petits sapins en fromage (avec une garniture légèrement différente). Je note tes remarques et si je me lance, j’en tiendrai compte ! Bisous
C’est pratique quand c’est testé et que des petits points de vigilance sont donnés 🙂 Bisous Isabelle
Hummm j’adore avec cette garniture il y a tout ce que j’aime, en plus ça en jette. Belle idée Martine gros bisous à toi
Merci Carmen, c’est gentil. c’était très bon, il aurait juste fallu que le fromage soit un peu moins haut 🙂 Gros bisous
Cela change joliment du brie farci, Claudine a raison c’est gourmand et ces p’tits sapins doivent faire un sacré effet sur le plateau de fromages. Bien évidemment moi aussi j’aime l’idée !!
Bonne journée Martine. Bizhou !!
Je les ai servis à l’apéro tout seuls mais oui, c’est une bonne idée dans le plateau de fromage. Bisous et bonne soirée Viviane
Du Brie local en Bretagne ??? Bientôt, ils vont nous faire du Roquefort ces bretons, hihi !!
Je trouve l’idée très sympa et festive. Cette année, je vais faire un Brie farci mais c’est vrai que pour avoir un résultat esthétique, il faut éviter le brie qui s’étale littéralement dans le plat (même si c’est celui que l’on préfère à la maison.
Tu as vu, rien ne nous arrête hi hi et il est excellent ce brie local. Il va falloir que vous reveniez et restiez plus longtemps pour découvrir nos pépites 🙂 Personne n’a encore imité le roquefort.Je vais leur souffler ton idée Marion ^^. Comme toi, j’aime bien les bries qui s’étalent.
J’ai vu sur la toile ce genre de petits sapins fromagés. Sympa à proposer en fin de repas pour les fêtes. Bisous et belle journée Martine
Je ne vais pas trop voir les jolies créations sur Internet. Je l’ai pris sur un livre de repas de Noël. Il faudrait que je surfe un peu plus sur la toile, il y a de belles idées sans doute à décliner 🙂 Des bisous Jackie, belle soirée
coucou , j’aime beaucoup le fromage avec du sucré et notamment le miel. Le fromager du marché vend de la pâte de coin et différentes confitures . J’ai un repas dimanche soir et j’ai du brie je peut-être m’inspirer de ta présentation et pourquoi pas découper aussi la pâte de coin mais ce sera pas coton.
Gros bisous
Régine
Coucou Régine, Ah super. Oui, c’est une bonne idée. Je suis sûre que tu vas y arriver en mettant la pâte de coing sous les morceaux de fromage coupé ^^. Gros bisous et bon Noël à vous tous.