Salade de pommes de terre, tomate, oeufs et anchois
Une salade complète !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Cuisez les haricots verts (30 minutes) et les pommes de terre coupées en rondelles (10 minutes ) au four vapeur à 100°.
Cuisez les oeufs 7 minutes dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée. Baissez un peu le feu pour qu’ils ne se cassent pas.
Préparez la vinaigrette et versez-en dessus les légumes.
Dans un saladier, déposez la salade, la tomate épluchée et coupée en lamelles, les anchois, les pommes de terre, les haricots et les oeufs écalés.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
311
kcal
Protéines
13,8
grammes
Glucides
48,4
grammes
Lipides
6,3
grammes
Fibres
6,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
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