Fruits Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Noël Salades composées

Salade d’oranges grillées, burrata et grenade

Name: Salade d’oranges grillées, burrata et grenade
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 oranges; 1/2 grenade; 1 burrata; 1 grosse cs de pistaches; 1 cc de graines de nigelle

A Noël, j’ai reçu le très beau livre Festins de Sabrina Ghayour. Il contient plein de très belles recettes perses classées en rubriques : festins du matin, festins du week-end, festins rapides, festins végétariens, festins légers, festins de rois …

Cette belle salade hivernale m’a tapé dans l’œil tout de suite. Je craignais de ne pas trouver de burrata en janvier mais si, les épiceries italiennes en ont semble-t-il toute l’année. Parfait pour un dimanche soir où on a souvent envie d’un repas simple, rapide et équilibré. Pour mémoire, c’est la pleine saison des oranges des grenades.

Préparation 25 min

Cuisson 5 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Hiver Décembre Février Janvier Novembre

Cuisine asiatique Cuisine perse (iranienne)

healthy léger sans gluten végétarien

Photo de salade d'oranges et burrata , grenade, hiver, bio, facile, rapide, cuisine perse, iranienne, asiatique, recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

2 oranges

1/2 grenade

1 burrata

1 grosse cs de pistaches

1 cc de graines de nigelle

Préparation

Étape 1

Concassez les pistaches grossièrement.

Pelez à vif les oranges et levez les suprêmes.

Mettez-les sous le gril pendant 5 minutes en surveillant régulièrement.
Étape 2

Coupez la grenade et prélevez les graines sur une moitié.
Étape 3

Déposez la burrata, les oranges et les graines de grenade dans les assiettes.

Parsemez dessus les pistaches et les graines de nigelle.

Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :

Je la dédie aussi à Sophie du blog voyageur la tendresse en cuisine qui nous invite à saluer les habitants d’un pays le jour de leur fête nationale. Et le 11 février, c’est la fête nationale iranienne.