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Salade de semoule, betterave et chèvre

Name: Salade de semoule, betterave et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 120 g de semoule; 4 petites betteraves rouges cuites; un petit chèvre frais; 2 cs d' huile d'olive; un jus de citron; une pincée de fleur de sel; un petit bouquet de ciboulette

Une salade énergétique pour le midi !

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 3 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de salade de semoule, betterave et chèvre — fleur de sel et ciboulette

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

120 g de semoule

4 petites betteraves rouges cuites

un petit chèvre frais

2 cs d' huile d'olive

un jus de citron

une pincée de fleur de sel

un petit bouquet de ciboulette

Préparation

Étape 1

Versez sur la semoule son volume en eau bouillante avec une petite pincée de fleur de sel. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détachez avec une fourchette les grains de semoule et versez dessus l’huile et le jus d’un citron.

Pelez les betteraves et coupez-les en dés. Coupez le fromage de chèvre en petits dés aussi. Ciselez la ciboulette.

Mélangez le tout