Salade de quinoa, betterave et fêta
Une salade énergétique pour le midi. La fraicheur est apportée par la roquette. Si vous n’en avez pas, remplacez-la par de la mâche !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Lavez le quinoa (dans une passoire). Faites-le cuire dans deux volumes d’eau (un cuiseur à riz est parfait pour cuire le quinoa). Salez-le légèrement.
Egouttez-le au besoin.
-
Étape 2
Préparez la vinaigrette. Mélangez-la avec le quinoa refroidi, les betteraves et la fêta coupées en dés, la coriandre et la roquette ciselée.
-
Étape 3
Entreposez au frigo jusqu’au dernier moment.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
44
kcal
Protéines
1,7
grammes
Glucides
8,6
grammes
Lipides
0,2
grammes
Fibres
2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les economique →
Fruits · Moins de 30 minutes tout compris · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de daurade aux kiwis
Légumes · Poissons, mollusques et Cie
Bonite, sauce au curry, courgettes sautées aux tomates cerises
Economique · Légumes · Salades composées
Salade de tomates au thon et aux oeufs durs