Coriandre

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Boulettes végétariennes aux pois chiches et à la patate douce, frites au four et sauce à la crème, moutarde et soja

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Jarret de bœuf aux épices et aux carottes

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Pain de viande aux olives, recette marocaine

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Houmous et pois chiches croustillants

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Curry d’oeuf aux cacahuètes (Inde)

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Tarte aux courgettes et aux oeufs

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Lentilles et épinards aux pâtes

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Pitas aux pois chiches et cheddar

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Curry d’omelette (Inde)

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Travers de porc aux poires

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Slaii (Swaziland)

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Malsouka, tajine tunisien

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Jabeez d’Aden

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Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

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Carry de lentilles et de courge

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Rouget à la semoule épicée

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Tajine de keftas aux oeufs

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Brochettes de dinde aux raisins frais

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Sardines à la marocaine (ou presque)

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L’excellent couscous de Reddad

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Tarte au blé noir oignons et sardines

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Salade de pois chiches aux légumes d’hiver et à la fêta

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Sot l’y laisse à l’orientale

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Salade de quinoa, betterave et fêta

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Lotte au citron confit et tomates confites

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Soupe aux haricots rouges

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Velouté de carottes et patates douces