Salade de noix, olives et grenade
C’est sur le livre la cuisine végétarienne que j’ai trouvé cette recette très sympa. Certaines personnes ne digérant pas très bien l’oignon cru, je l’ai servi à part.
Après les fêtes, cette salade « santé » est la bienvenue ^^.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le.
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Étape 2
Enlevez les graines de la grenade.
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Étape 3
Faites la vinaigrette dans un petit saladier.
Décortiquez les noix pour avoir 100 g de cerneaux et versez-les dans le saladier avec les olives (j’ai choisi un mélange d’olives de trois couleurs conservées dans de l’huile d’olive).
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Étape 4
Ciselez le persil.
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Étape 5
Ajoutez les graines de grenade.
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Étape 6
Mélangez le tout et servez.
Proposez l’oignon à part. Ceux qui l’aiment ont trouvé que la salade gagnait en caractère et était plus sympa avec.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
408
kcal
Protéines
8
grammes
Glucides
26,6
grammes
Lipides
30
grammes
Fibres
9,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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MMM! ça doit être terriblement bon!! Bon dimanche! bizz
Oui, c’était bon 🙂 J’espère que tu as passé un bon Noël.Bisous
Une salade bien colorée
Bon dimanche
Merci Delphine, bonne soirée à toi
Coucou,
Quelle bien delicieuse salade, bravo et joyeuses fetes
Coucou Soulef, merci, joyeuses fêtes à toi aussi
Une belle salade je ne pense jamais à cuisiner la grenade
Bonne journée
Bisous
Au départ, on n’apprécie pas toujours le côté croquant de la grenade (du à la graine) mais au bout d’un moment, on s’attache à son côté croquant 🙂 Bisous Christelle et bonne soirée
Je l’ai testé ! C’est vraiment très bon et original !
Ca ne m’étonne pas de toi Marion 🙂