Salade de lentilles, haricots verts, tomates, œufs et fêta
Voilà une salade que j’aime beaucoup. Elle est fraiche, peu calorique mais bien roborative. Avec elle, pas de coup de barre à 15 h !
Préparation
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Étape 1
Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une casserole remplie aux 3/4 d’eau froide 40 minutes. Goûtez si elles sont cuites. Si elles ne le sont pas, prolongez un peu la cuisson. Ajoutez le sel en fin de cuisson. Laissez tiédir.
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Étape 2
Equeuttez les haricots verts, lavez-les et cuisez-les à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau 30 à 40 minutes en fonction de vos goûts.
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Étape 3
Cuisez les oeufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.
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Étape 4
Lavez et épluchez les tomates. Coupez-les en tranches et laissez-les dégorger le temps que les lentilles cuisent. Coupez-les en dés ensuite.
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Étape 5
Préparez la vinaigrette dans un saladier et versez-la sur les lentilles et les haricots. Coupez les œufs et mettez-les dans le saladier avec les lentilles et les haricots. Ajoutez au dernier moment les dés de tomate et de fêta.
Servez cette salade à température pour les tomates qui n’aiment pas trop le stationnement dans votre frigo. Ça casse leur goût.
Photos de la recette
Recette de
J’adore ta salade, il faut que j’essaie.
Bisous
Merci Natalia 🙂 Bisous
Une salade repas comme j’aime! merci! bizz et bon week end
Merci Dan, comme toi, j’en fais mon repas.Bisous et bon we à toi aussi
Une belle salade comme je les aime
Bon week end
Merci Delphine, bonne semaine
Coucou Martine, top ta salade. Bon week-end
Merci Céline, bonne semaine à toi
J’aime ces salades qui pour moi font office de repas complet, j’adore. Gros bisous Martine.
Comme ici, c’est un repas complet aussi 🙂 Bisous
excellente salade
gros bisous
J’aime beaucoup se genre de salade
Bonne journée
Bisous
Tout à fait le genre de salade que j’aime ! Bien nourrissante, fraîche et complète, c’est parfait !