Fruits Légumes Poissons, mollusques et Cie Salades composées

Salade de chou rouge, orange et saumon

Voilà une salade de chou rouge, orange et saumon hyper vitaminée !

C’est un plat complet parfait en hiver.

Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre
healthy léger sans gluten
Photo de recette de salade de chou rouge, saumon, orange, mâche, facile, rapide, légère de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

  1. Étape 1

    Faites cuire au four vapeur (ou dans un panier vapeur) le filet de saumon 5 minutes à 100°.

    Salez et poivrez-le.

    Photo de recette de saumon de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  2. Étape 2

    Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant.

    Coupez-le en fines lamelles.

    Préparez la vinaigrette dans un saladier.

    Mettez en la moitié sur le chou rouge.

    Photo de recette de chou rouge, facile, rapide, léger de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Mettez-en une cs sur la mâche lavée et séchée.

    Mettez le reste sur le saumon émietté grossièrement.

    Pelez à vif l’orange, prélevez ses suprêmes.

    Servez le tout immédiatement dans des assiettes.

    Je propose cette recette :

    CUISINONS DE SAISON en fin logo

    Photo de recette de saumon, salade légère, rapide, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
339
kcal
Protéines
29,6
grammes
Glucides
18,3
grammes
Lipides
15,7
grammes
Fibres
9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

Cette recette vous a plu ?

Laissez-lui 5 étoiles !

Notez cette recette de 1 à 5 étoiles

Photos de la recette

Photo de recette de saumon de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Photo de recette de chou rouge, facile, rapide, léger de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Photo de recette de saumon, salade légère, rapide, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Photo de recette de salade de chou rouge, saumon, orange, mâche, facile, rapide, légère de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Martine Pineau Publié le 19 février 2018
La newsletter
Des recettes de saison, chaque jeudi.
Sans algorithme — juste ce qui pousse en ce moment.
S'inscrire →

Recettes similaires

Voir les fruits →
Photo de recette depoulet rôti, légumes, hiver, pmoireau, carotte,navets, facile, bio, healthy, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Légumes · Moins de cinq ingrédients · Plats avec de la viande · Recette traditionnelle
Poulet rôti aux légumes d’hiver
Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Fruits · Moins de 30 minutes tout compris · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de daurade aux kiwis
Photo de recette de mousseline, poisson, merlu, soupe de légumes, facile, léger Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Economique · Légumes · Poissons, mollusques et Cie · Soupes, veloutés et Cie
Mousseline de merlu, soupe aux légumes d’hiver

2 commentaires

  1. Lucie Bussieres

    Les couleures de cette salade donne le goût de la faire et d’y goûter.

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Lucie, c’est gentil 🙂

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *