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Salade de céleri branche aux amandes et parmesan

Voici une recette de Félicia toute simple et rapide à faire. Elle peut se manger nature ou en garniture. Je l’ai accompagnée d’oeufs sur le plat pour en faire un plat complet. Parfait pour un soir. Si vous la mangez telle quelle, elle sera plus une entrée qu’un plat.

Préparation 15 min
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
anti inflammatoire healthy sans gluten végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Prélevez le coeur et les tiges tendres du céleri.

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  2. Étape 2

    Coupez les tiges et les feuilles en petits morceaux.

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  3. Étape 3

    Mélangez l’huile et le jus de citron.

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  4. Étape 4

    Enrobez le céleri de vinaigrette.

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  5. Étape 5

    Hachez grossièrement les amandes et mélangez-les au céleri.

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  6. Étape 6

    Avec un économe, coupez des lamelles de parmesan. Mélangez à la salade.

     

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
12
kcal
Protéines
0,3
grammes
Glucides
1,2
grammes
Lipides
0,4
grammes
Fibres
0,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 23 octobre 2022
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14 commentaires

  1. ISCA

    Tellement de goût le céleri ! Très belle idée, si j’avais su, je viens d’acheter un pied mais je l’ai émincé et congelé pour m’en servir ensuite dans les soupes… La prochaine fois, ça me donne bien envie d’essayer !

    1. Martine Pineau Autrice

      C’est vrai que le céleri a du goût, c’est ce qui plait ou déplait 🙂 Tu me diras si tu la fais 🙂

  2. Brigitte / Les filles à table

    Je n’ai jamais cuisiné le céleri autrement que dans des potages. Je retiens ton idée de salade qui change bien de ce que je fais habituellement. Merci Martine, gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, souvent on se contente d’en mettre une tige dans une soupe ou dans un osso bucco.Là, il faut aimer le céleri 🙂 Gros bisous Brigitte

  3. delphine

    J’aime beaucoup le céleri, et c’est une bonne idée de le manger en salade. J’ai fait une soupe hier avec des branches de céleri, nus sommes dans le même thème..
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Exactement, nous sommes complémentaires sur ce coup là. Bonnes vacances studieuses Delphine, bisous 🙂

  4. luna

    très bonne idée j’adore !!
    merci & bonne journée

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Luna,bonne soirée

  5. Natalia

    C’est original le céleri branche en salade. Une salade pleine de vitamines.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      C’est clair 🙂 Bisous Natalia

  6. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Moi qui aime beaucoup le céleri je me régale avec ta salade
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah oui, il y a les amatrices et celles qui n’aiment pas du tout, contente que tu sois dans le même groupe que moi Christelle, bonne soirée, bisous

  7. Michèle

    Tout pour me plaire! Bisous Martine.

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah oui, elle est pour toi celle-ci Michèle, bisous

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