Oeufs aux crevettes
Trop facile, le plus dur était de pêcher les crevettes …si, si, mais on a eu la chance des débutants et surtout d’être accompagné par Jean-Pierre qui est né avec un haveneau dans chaque main ^^.
Préparation
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Étape 1
Portez de l’eau à ébullition avec un filet de vinaigre. Déposez avec une cuillère doucement les oeufs dans l’eau. Programmez le minuteur pour 9 minutes de cuisson. Il faut qu’ils soient bien cuits.
Enlevez l’eau et refroidissez-les sous un filet d’eau. Ecalez-les.
Lavez la salade et essorez-la.
Mettez-la dans un saladier dans laquelle vous aurez préparé la vinaigrette.
Coupez les oeufs et enlevez leur le jaune. Mettez celui-ci dans un bol avec la crème, la moutarde et les crevettes cuites décortiquées.
Remplissez les oeufs de cette farce.
Déposez dans les assiettes la salade avec les oeufs.
