Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
Avec cette salade, je participe au jeu recettes autour d’un ingrédient créé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient « les fruits exotiques ».
Il y avait l’embarras du choix mais j’avoue que j’ai un petit faible pour l’avocat à cette saison. Il contient du bon gras et est facile à accommoder.
Cette recette est simple, rapide et parfaite si vous avez un gros creux le soir. Ça arrive !
Préparation
-
Étape 1
Portez à ébullition de l’eau dans une casserole avec un peu de vinaigre. Plongez-y doucement l’œuf et laissez-le cuire en fonction de vos goûts (6 minutes ici ou 9 minutes pour qu’il soit dur)
Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Préparez la vinaigrette avec l’huile et le vinaigre et versez-la sur les carottes râpées.
-
Étape 2
Ecalez l’oeuf.
Coupez l’avocat en deux. Avec une cuillère passée entre la peau et la chair, retirez la peau.
Servez le tout dans des assiettes et mangez de suite.
Plein de recettes de fruits exotiques sur les blogs suivants :
Plein de recettes sur les blogs suivants :
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? Confiture de mangues parfumée au combava
Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! Pavlova ananas – passion et son shot de caramel coco
Natalia du blog Sucre et épices Chiffon cake à la mangue
Christelle du blog La cuisine de Poupoule Confiture pamplemousse litchi à la cardamone
Jackie du blog La cuisine de Jackie Bûche au chocolat blanc et fruits exotiques
Ponpon du blog La cuisine de PonponFlan aux litchis et confiture de lait, sans beurre
Karen du blog Les papilles de Karen Tiramisu ananas et crème de marrons
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand Confiture ananas – banane – kiwi
Amelie du blog Cuisinedefamille Petites mousses passion
Assia du blog Gourmandise Assia Roulé Coco et Mangue
Coco de Nice du blog Cuisine en folie Saint Jacques poêlées, vinaigrette fruits de la passion et fondue de poireaux au curry
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires Tartare de haddock mangue et avocat
Soulef du blog Amour de cuisine Mousse aux fruits de la passion à la brésilienne
Martine du blog Kilomètre-0 Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
Catalina du blog Le blog de Cata Chips de kakis déshydratés aux quatre épices
Michelle du blog Plaisirs de la maison Dacquoise à l’ananas
Delphine du blog Oh, la gourmande Bowl aux graines de chia, flocons d’avoine et mangue
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel Kakis aux amandes
Loubna du blog Cuisine Test Tiramisu aux kakis sans lactose
Laurence du blog Plaisir et Equilibre Crèmes brûlées aux fruits de la passion
Irisa du blog Cuisine et Couleurs Rémoulade de mangue, mayonnaise aux fruits de la passion
Salima du blog Le blog de Cestsalimaquicuisine Bûche aux kakis
Brigitte du blog Les filles, à table ! Eton Mess mangue et fruits de la passion
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo Douceur exotique
Vanessa du blog Popote de petit bohnium Galette des rois exotique amande, mangue et ananas
Fabienne du blog Famoh Food & Photography Mousse coco passion
Hélène du blog Keskonmangemaman ? Risotto aux fruits exotiques
Lina du blog Chaud Patate Panetonne tropical
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka Gambas rôties au sésame, mangue et fruits de la passion
Photos de la recette
