Pour cette recette ...
Demandez à votre poissonnier de vous levez les filets et d’enlever la peau pour vous simplifier la tâche. C’est l’avantage d’acheter à un professionnel d’autant qu’il ne vend pas nécessairement plus cher le poisson et que celui-ci vient souvent de nos côtes et non du bout du monde. Le merlu était ce matin au marché de Talensac à moins de 8€ le kilo.
Et pour le vin, je vais jusqu’au bout dans le local en tant que Nantaise, un beau muscadet de Joël BOUVET. C’est un vigneron bio qui travaille très très bien. Il est présent au salon Natura de Rezé pour les Nantais.
Bonjour Martine
Je découvre le blog parce que j’aime la cuisine diététique et simple et
Aujourd’hui encore plus le four vapeur miele que j.ai depuis 15 ans et dont je ne me jamais servie …..
Je me régale à regarder toutes ces belles recettes colorées et toutes plus appétissantes les unes que les autres !;
Quelle chance de vous avoir à mes côtés pour m’initier à ce four….
J.essaye dès demain pour faire une terrine de lotte ….
Bravo et merci encore et je vous dis très vite …. La suite
Bonjour Bene,
Incroyable, mais comment cela se fait il que vous ne l’avez jamais utilisé votre four vapeur ? Ah oui, j’attends votre retour. Moi je ne m’en passerais plus. Je ne pense pas toujours à enregistrer les recettes dans la catégorie four mais bon pour démarrer, vous allez en trouver pas mal. Si vous aimez les crustacés, les moules, au four vapeur, cela donne de très bons résultats, plus besoin de saler …. et ma voisine craque sur mes oeufs au lait. Alors, je lui en fait toujours un bol quand j’en fais pour nous. BOnne soirée