Poulet rôti au chou pointu
Et comme il y a toujours du chou pointu chez les producteurs, je continue à lui faire honneur et aujourd’hui, il escorte le poulet du dimanche.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Badigeonnez de moutarde le poulet. Salez-le.
Déposez un peu de bouillon ou au défaut d’eau au fond du plat ainsi qu’un peu de beurre.
Enfournez le poulet 1 h à 150°.
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Étape 2
Pendant ce temps, lavez le chou, détaillez-le en lamelles.
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Étape 3
Découpez la poitrine fumée en dés.
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Étape 4
Au bout de l’heure de cuisson, retirez le poulet, disposez dans le plat le chou et la poitrine.
Remettez du bouillon (ou de l’eau) et du beurre.
Posez dessus le poulet et réenfournez une heure.
Très régulièrement, tournez le chou pour qu’il cuise bien dans le bouillon et le beurre.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
1 168
kcal
Protéines
149
grammes
Glucides
18
grammes
Lipides
51,1
grammes
Fibres
8,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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super bon; j’ai utilisé ce que j’avais sous la main, du chou blanc
Parfait alors, merci de votre gentil retour 🙂