Economique Légumes Plats avec de la viande

Poulet Mineirinho

Name: Poulet Mineirinho
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 gros filets de poulet; 1 botte de carottes; 2 oignons; 4 tomates; 1 belle tranche de poitrine fumée; de l' huile d'olive; 2 ou 3 brins de basilic; 20 cl de vin blanc; sel et poivre

Je vous propose un poulet Mineirinho, pour accompagner mon amie Sophie et saluer les habitants du Brésil à l’occasion de leur fête nationale le 7 septembre.

Cette recette est extraite du livre les cuisines du monde.

J’ai pris deux filets d’un gros poulet fermier. ll en faudra peut être quatre si le poulet est plus petit. J’ai remplacé la poitrine par du bacon car je l’ai trouvée un peu grasse chez le charcutier. Et j’ai mis plus de légumes. C’est mon côté flexitarien qui ressort.

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy léger sans gluten

Photo de recette brésilienne facile, cuisine du Brésil, cuisine du monde, poulet, carottes, tomates, healthy, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

2 gros filets de poulet

1 botte de carottes

2 oignons

4 tomates

1 belle tranche de poitrine fumée

de l' huile d'olive

2 ou 3 brins de basilic

20 cl de vin blanc

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Lavez les tomates.

Épluchez ou grattez les carottes et coupez-les en rondelles.

Épluchez les oignons et émincez-les.

Faites revenir les oignons dans un peu d’huile.
Étape 2

Coupez le poulet en dés.

Ajoutez-la ainsi que la poitrine ou le bacon coupé en morceaux.
Étape 3

Laissez dorer la viande.
Étape 4

Au bout de quelques minutes, ajoutez les légumes, le basilic et le vin blanc. Poursuivez la cuisson le temps que les carottes cuisent, soit 1/2 h environ.
Étape 5

Accompagnez d’une salade de saison.