Poulet massalé
Pour accompagner mon amie Sophie et saluer avec elle les Réunionnais à l’occasion de la fête nationale le 14 juillet , j’ai choisi un poulet massalé.
Cette recette est extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique.
Préparation
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Étape 1
Coupez le poulet en morceaux et faites le revenir dans une cocotte avec un peu d’huile. Réservez.
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Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.
Râpez grossièrement le gingembre.
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Étape 3
Mettez les oignons et le gingembre dans la cocotte avec un peu d’huile.
Ajoutez les épices.
Mélangez et laissez cuire cinq minutes à feu doux.
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Étape 4
Pendant ce temps,coupez les tomates en dés.
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Étape 5
Remettez le poulet et ajoutez les tomates coupées en dés ainsi qu’un petit verre d’eau.
Laissez cuire 30 à 40 minutes à couvert en fonction de la taille des morceaux de poulet.
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Étape 6
Accompagnez de riz si vous souhaitez et d’une salade de saison. J’ai ajouté des patates douces.
J’ai fait cette recette à l’automne dernier d’où les patates douces qui sont disponibles en local entre septembre ou octobre et février environ.
Photos de la recette
Un plat coloré et parfumé à base de poulet – tout ce que j’aime !
Gros bisous Martine
Merci Natalia, bisous et bon 14 juillet 🙂
Un plat parfait pour la météo du jour ! Il faut se réchauffer autour d’un bon plat mijoté, hihi !
Moi aussi, j’ai fait une recette spécial 14 juillet mais d’un tout autre genre.
Bon 14 juillet ! Bises.
Merci Marion, j’ai vu ta recette. Wouah, elle me laisse admirative, moi qui ne suis pas patiente. Matthieu devait être très content de son dessert 🙂 Bisous et bon 14 juillet
Avec cette épice, le voyage est assuré..Un plaisir en ce moment
Bises
Tu as raison, il suffit de peu parfois pour se sentir ailleurs. Bisous Delphine
Quelle jolie idée de saluer une terre lointaine, l’esprit de Cuisiner pour la paix t’habite ! Gros bisous ma copine tu es formidable
Ah cela devait être un clin d’oeil à ma belle soeur réunionnaise.La France va au delà de la métropole:-) Gros bisous Copine
elle est toute belle cette assiette… terriblement appétissante.. miammm
bizzzooo
Merci Yolande, bisous
Encore une recette qui nous met l’eau à la bouche.
Ce doit être si bon
Merci, oui c’est bon 🙂
Tiens j’avais dû noter cette recette mais pourtant non faite ! Merci de la remonter.
Super alors Chantal 🙂
Un voyage pour les papilles comme j’aime. Bisous et belle soirée Martine
Merci Jackie, bisous et bonne soirée à toi aussi
J’adore se plat c’est trop trop bon
Bonne journée
Bisous
Oui c’est plein de parfums Christelle, bisous et bon we
une belle assiette mais sans ce truc blanc je ne connais pas alors ?????
gros bisous
C’est bizarre mais de quoi tu parles Guy ?:DDDD gros bisous