Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
Voici une recette que j’ai pris dans le livre 365 bonnes raisons de passer à table de Stéphane Reynaud. Il préconise une cuisson très courte en wok. Comme je n’ai pas de wok, je l’ai faite à la poêle et l’ai laissée un peu plus par goût.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Lavez les poireaux après les avoir épluchés et émincez-les.
Épluchez la carotte, lavez-la et râpez-la grossièrement.
-
Étape 2
Dans une poêle à couvert, faites revenir dans un peu d’huile les poireaux et les carottes avec le gingembre râpé.
-
Étape 3
Lavez le chou et émincez-le.
Après quelques minutes, ajoutez le chou. Laissez cuire doucement un quart d’heure.
-
Étape 4
Ajoutez un filet de sauce soja et servez de suite.
Photos de la recette
Recette de
Recettes similaires
Voir les economique →
Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Poissons, mollusques et Cie
Daurade poêlée aux carottes
Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Poissons, mollusques et Cie
Papillote de bar au miel et au citron
Légumes · Pains, tortillas, naans et Cie
Gaufres salées aux courgettes et au gouda