Poêlée de haricots verts, tomates et olives
Une poêlée végétale toute simple pour profiter assez simplement des légumes du moment. Vous pouvez la proposer en salade en rajoutant un peu de vinaigrette. Dans ce cas, servez-la tiède ou froide.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Équeutez et lavez les haricots.
Faire les cuire au four vapeur 20 minutes ou le même laps de temps dans une casserole contenant de l’eau légèrement salée.
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Étape 2
Pendant la cuisson des haricots, pelez les tomates avec un économe, coupez-les en tranches et déposez-les sur du papier absorbant.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
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Étape 3
Chauffez de l’huile dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon et les tomates coupées en morceaux.
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Étape 4
Versez dans la poêle les haricots.
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Étape 5
Ajoutez les olives. Mélangez.
Salez et poivrez si vous aimez. Les olives l’étant déjà, goûtez avant :).
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
225
kcal
Protéines
6,9
grammes
Glucides
17,5
grammes
Lipides
12,1
grammes
Fibres
12,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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C’est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli, bon we aussi, bisous
C’est vrai que chaud ou froid, ce doit être parfait ! Ca m’arrive bien souvent de manger ce type de plat chaud le soir quand je le prépare, et froid le lendemain midi avec une vinaigrette !
Exactement, poêlée ou salade, c’est toujours sympa 🙂 Bisous
Ta poêlée est superbe ..mes haricots arrivent quel bonheur
Bises
Oh j’adore elle me fait bien envie.
Super alors céline
excellente poêlée
des bisous
Merci Guy, gros bisous
Une très bonne idée d’accompagnement léger et plein de vitamines !