Moules aux poivrons, tomates et chorizo
J’aime beaucoup les moules aux légumes. C’est frais et léger, parfait pour un repas estival.
Préparation
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Étape 1
Lavez les poivrons, avec un économe à tomates, pelez-les.
Coupez-les en deux et enlevez les graines et les parties blanches.
Coupez-les en dés.
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Étape 2
Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
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Étape 3
Pendant la cuisson, enlevez la peau du morceau de chorizo (je vous laisse voir combien vous souhaitez en mettre). Coupez-le en tranches.
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Étape 4
Ajoutez-le aux poivrons.
Stoppez le feu quand les poivrons et chorizo sont cuits.
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Étape 5
Lavez dans plusieurs eaux les moules jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Jetez les moules ouvertes et cassées.
Versez-les dans la cocotte avec le vin blanc.
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Étape 6
Pelez les tomates et coupez-les en dés.
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Étape 7
Ajoutez-les sur les moules.
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Étape 8
Fermez la cocotte et cuisez les moules sur un feu vif pendant cinq minutes en les remuant une ou deux fois. Elles doivent toutes être ouvertes.
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Étape 9
Au dernier moment, ajoutez le contenu de la poêle (poivrons et chorizo). Remuez le tout et versez dans des assiettes. Saupoudrez de persil.
Photos de la recette
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délicieuse recette aux accents hispaniques
merci pour ce partage
bisous
Merci beaucoup Coco 🙂 Bisous
J’adore les moules, alors merci pour ta recette
Belle soirée
On se comprend Delphine 🙂 Belle soirée à toi aussi
Je fais depuis très longtemps des moules avec du chorizo. Je pensais d’ailleurs avoir publié ce plat et puis non. Il faudra que j’y remédie c’est vraiment excellent ! Rien que de voir tes photos tu me donnes l’eau à la bouche ! merci martine gros bisous
Oui, tu es comme moi, tu aimes bien le chorizo, il améliore souvent les plats de viande, de poissons, de légumes, de céréales ou légumineuses.Bref, il est franchement accommodant. Gros bisous Claudine
Un bon plat de moule comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est bon 🙂 Bisous Christelle et bon we
un excellent plat j’adore
très bon samedi gros bisous
merci Guy, bonne soirée et gros bisous
Un beau concentré de saveurs pour parfumer les moules ! C’est bien estival.
Bonne journée, bises.
Oui c’est super bon.Bisous et bonne soirée Marion
quelle jolie assiette, j’adore
bisous
Merci, ah oui, c’est toujours bon les moules et très accommodantes:-) Bisous
Excellent.
C’est l’occasion de changer des marinières ou à la crème, bonnes aussi, traditionnelles
C’est clair 🙂