Gâteau italien à la crème pâtissière
Encore un dessert italien. Quand on aime, on ne compte pas. Après avoir fait le gâteau de Pâques à la crème pâtissière, j’ai fait celui-ci, un gâteau tout simple sur lequel on verse de la crème pâtissière. Celui-ci conviendra mieux au petit déjeuner ou au goûter.
Ce dessert est extrait du site Planet cuisine.
Préparation
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Étape 1
Préparez la crème.
Faites bouillir le lait.
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Étape 2
Battez les jaunes d’oeufs avec la farine et le sucre.
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Étape 3
Versez progressivement le lait en mélangeant constamment.
Reversez le mélange dans une casserole.
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Étape 4
Remettez sur le feu et mélangez jusqu’à ce que la crème épaississe.
Versez la vanille en poudre. Si vous utilisez une gousse, mettez-la au début de la recette quand vous faites bouillir le lait.
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Étape 5
Couvrez-la et laissez-la refroidir.
Si vous avez quelques grumeaux, mixez la crème.
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Étape 6
Préparez le gâteau. Battez les oeufs et le sucre…
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Étape 7
jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Étape 8
Ajoutez l’huile et le lait (vous pouvez mettre un peu moins d’huile et un peu plus de lait si vous voulez un gâteau moins calorique, l’essentiel est d’avoir 22,5 cl de liquide.
Mélangez.
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Étape 9
Préchauffez le four à 180°.
Versez la farine et le bicarbonate tamisée ensemble et mélangez.
Versez la préparation dans un moule beurré et recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 10
Là, il fallait ajouter dessus la crème. Comme je craignais qu’elle se mélange trop, j’ai mis la pâte à cuire 10 minutes et ai déposé sur le gâteau délicatement la crème.
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Étape 11
Poursuivez la cuisson 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
Saupoudrez de sucre glace ou faites un glaçage.
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Étape 12
Une part !
Photos de la recette
Comme il doit être gourmand, je me régale
Bises
Merci Delphine 🙂 Bisous
C’est très gourmand. Je prendrais volontiers une part.
Bisous Martine
Super alors Natalia, bisous
Humm voilà encore un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Très joli ce gâteaux, j’en mangerais bien une part.
Je t’en aurais offert une avec plaisir mais il est tout mangé. Bisous Céline
Il me plaît bien ce gâteau ! Bonne journée
Merci 🙂 Bonne journée à toi aussi
OMG, un gâteau très gourmand que j’essaierai. Tu as eu raison de faire cuire un peu le dessus avant de couvrir avec la crème pâtissière. Bises Martine
Merci Jackie 🙂 Bisous
un beau et délicieux gâteau italien, je ne peux qu’aimer ce dessert, bonne journée Martine, bisous
Super alors Michelle, bisous et bonne soirée
un gâteau qui me donne bien envie
bonne soirée
Super alors Thithoad
Bonne soirée
J’adore les gâteaux et les brioches avec de la crème pâtissière ! Ce gâteau me plait beaucoup, à tester !
Parfait alors 🙂
un excellent gâteau
des bisous
Oui, il est bon 🙂 des bisous Guy
excellente soirée et un bon week-end
gros bious
Merci Guy, bonne soirée à toi aussi, bon we et gros bisous
Superbe cette recette. Bravo!
C’est trop top , toutes les recettes que tu nous présentes , j’adore merci
Merci beaucoup pour ton gentil message qu me va droit au coeur <3