Gâteau fondant aux poires et à la liqueur de litchi
Mon ancien petit voisin m’a donné des poires que je mangeais enfant. Le poirier croulait sous les fruits comme beaucoup de fruitiers cette année. Il n’y a pas eu de gelées tardives, il y a eu de la pluie, puis du soleil généreux profitable aux fruits.
J’ai choisi de donner à ce gâteau un petit côté exotique avec la liqueur de litchi.
Préparation
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Étape 1
Pelez les poires, coupez-les en quartiers. Si elles ne sont pas trop mûres, cuisez-les 6 minutes à la vapeur.
Mettez les dans un récipient froid pour qu’elles refroidissent plus vite.
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Étape 2
Mélangez la farine, le bicarbonate et le sucre.
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Étape 3
Ajoutez l’huile, le lait, la liqueur et les oeufs. Mélangez.
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Étape 4
Beurrez un moule s’il n’est pas en silicone.
Versez la pâte.
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Étape 5
Disposez les quartiers de poire sur la pâte.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 15 minutes.
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Étape 6
Pendant la cuisson, préparez la garniture. Battez l’oeuf et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.
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Étape 7
Sortez le gâteau au bout des 15 minutes.
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Étape 8
Versez la préparation dessus.
Réenfournez 15 minutes.
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Étape 9
Laissez le refroidir.
Photos de la recette
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Une jolie et bien gourmande douceur. La poire sublime les gâteaux! J’aime beaucoup!! Bravo, bizz Mart
Merci Dan, oui, les gâteaux les aiment bien les poires 🙂 Bisous et belle journée
Les poires arrivent aussi chez ma belle-mère, je n’ai pas encore de poirier à la maison, un jour peut-être. Cette année c’est un vrai régal ces poires.
Bonne journée
oui, j’espère que tu en auras un jour si le terrain n’est pas tout occupé car c’est fou ce que tu as dans ton jardin 🙂 Bisous Delphine
Nous on meurt sous ce soleil et on en voudrait un peu moins mais les fruits eux s’éclatent! je n’ai jamais mangé autant de bons fruits. Tes poires ne doivent pas faire exception et ce gâteau devait être excellent ! Merci Martine, gros bisous
Oui vous devez avoir plus chaud que nous, ici, on a eu un peu de pluie. Du coup, on a eu 24° aujourd’hui, c’était très bien. Bon courage, je compatis car je déteste les grosses chaleurs/Gros bisous Claudine
Pense à moi demain, il est prévu 41° c ! je vais mourir si je sors. Bisous Martine
Oh oui, je te plains. Mon frère est au camping à Dax, je le plains aussi ^^. J’espère que chez toi, tu as une pièce un peu plus fraiche ou tout du moins un peu moins chaude. Bisous Claudine bon courage, mardi, ca baissera (enfin ici)
J’aime beaucoup les gâteaux aux poires mêmes si je n’en fais pas souvent car j’ai d’autres fruits dans le jardin qui ont la priorité :-). Ceci dit, il peut être décliné avec d’autres fruits, ce beau gâteau.
Gros bisous Martine
joli gateau excellent fruit
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
un gâteau à la poire bien parfumé avec la liqueur , bonne fin de journée Martine, bises
Exactement, bonne soirée Michelle, bisous
Je fais le même type de recette avec des pommes et c’est délicieux. Je n’ai pas essayé aux poires, tu m’en donnes l’idée ! Bisous