Gâteau du matin protéiné à la farine de noisettes et de petit épeautre et au chocolat
Ça fait des années que je vous propose des gâteaux du matin. Avec le temps, on évolue et notre cuisine aussi. Ne mangeant pratiquement pas de viande la semaine, je veille de plus en plus à intégrer des protéines dans les desserts, les gâteaux du matin… Voici donc un gâteau du matin riche en protéines : 40 g de protéines pour la farine de noisettes au 100 g et plus de 12 g pour celle au petit épeautre en plus des 4 oeufs et du yaourt. Bon, ce dernier pèse peu, je l’admets volontiers mais si on additionne le tout, ce n’est pas mal du tout !
Préparation
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Étape 1
Dans un bol mélangeur, versez les œufs, le miel et le beurre mou.
Ajoutez le yaourt et battez le tout.
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Étape 2
Tamisez la farine de petit épeautre avec la farine de noisettes et le bicarbonate.
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Étape 3
Ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez sans insister.
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Étape 4
Préchauffez le four à 180°.
Ajoutez les palets de chocolat. Mélangez sans insister.
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Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.
Photos de la recette
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Je ne mange en général pas ce genre de petit déjeuner, mais ce beau et bon gâteau fera un bon en cas après une séance de sport! bizz
Ah oui, je lui ai donné une heure mais il n’y a pas d’heure pour le manger 🙂 Bisous Dan
Hum j’en aurai bien besoin ce matin..Merci
Je t’en envoie une part Delphine, revérifions l’état du tuyau 🙂 Bisous
Un bon gâteau que tu nous proposes ainsi
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
il faudra que je trouve de la farine de noisettes, je ne savais même pas que ça existait
bonne journée
Oui, c’est une belle découverte cette farine. Bisous Thithoad
Un délice ce cake , son IG semble bas. Une vrai gourmandise. Bisous Martine
Merci Jackie, c’est gentil, bisous
Oui, il était très bon, c’est chouette de se régaler dès le matin 🙂 Bisous
très joli gâteau j’adore
gros bisous
Je te comprends Guy, gros bisous
Il a l’air délicieux ce cake !
Oui, il était bon 🙂