Gâteau à la compotée de prunes
Je m’étais inspirée du gâteau aux prunes de Michèle pour faire un gâteau aux mûres car je n’avais pas de prunes. Maintenant que je veux vider mon congélateur et que j’ai des prunes, je reprends la recette pour le faire aux prunes. Les deux sont bons mais les mûres entières ont donné un meilleur visuel.
N’hésitez pas à le faire avec d’autres fruits au fil des saisons.
Pour la garniture, j’ai utilisé une compotée de prunes. Il faut la faire quelques heures à l’avance. Vous pouvez aussi la faire la veille. Le temps indiqué ne tient pas compte de la réalisation de la compotée.
Préparation
-
Étape 1
Préparez une compotée de prunes. J’en ai fait une grande quantité pour faire deux desserts.
-
Étape 2
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Préparez la première pâte : mélangez la farine avec le bicarbonate et le sucre vanillé. Pour en avoir toujours à disposition, mettez vos vieilles gousses de vanille dans un pot de sucre. Sinon, ajoutez un sachet de sucre vanillé.
-
Étape 3
Versez le lait, l’huile et les oeufs.
-
Étape 4
Mélangez sans insister.
-
Étape 5
Beurrez un moule, farinez-le voire déposez au fond une feuille de papier sulfurisé graissée.
-
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez 20 minutes.
-
Étape 7
Pendant la cuisson, préparez la deuxième pâte : mixez les amandes.
-
Étape 8
Versez-les dans un bol mélangeur avec l’oeuf, le sucre et le beurre mou.
Mélangez.
-
Étape 9
Sortez le moule du four au bout des 20 minutes de cuisson.
Versez de la compotée. Moi, j’ai été assez généreuse. Vous pouvez en mettre un peu moins si vous préférez.
-
Étape 10
Versez le reste de pâte.
Égalisez-la.
-
Étape 11
Enfournez de nouveau 20 minutes.
-
Étape 12
Laissez-le refroidir et réservez-le au frigo.
-
Étape 13
pour mémoire, le gâteau aux mûres
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les economique →
Oh là là, c’est terriblement gourmand!! j’adore!! il me semble que tu as zappé le lien pour la préparation de ta compotée…
Belle soirée, bizz
Merci Dan, j’avais mis un aide mémoire mais l’ai posté sans relire. Je vois que tu suis 🙂 Bisous et bon we à toi. Je pourrais bien faire ton gâteau au citron
C’est drôlement appétissant. Moi qui aime les gâteaux à base de fruits, le tien me plairait vraiment. Bises
Merci Julia, bises
Cet été j’ai stérilisé de la compote de prune, je vais pouvoir tester ton gâteau !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Ah super alors 🙂 Bon we, bisous Kekeli
Il doit être bon, j’ai encore des mûres au congélateur..Alors tu me donnes une bonne idée
Merci
Bises
Super alors, la version aux mures était plus gourmande 🙂 Bisous Delphine
Je reviens doucement visiter les blogs que j’aime car j’ai laissé tombé depuis le changement de plate-forme canalblog/overblog. Beaucoup de mal à m’y faire pour poster des recettes et le plaisir n’était donc plus vraiment là ! J’y arrive mieux maintenant mais pas encore tout trouvé comme remettre mes logos sur ma page d’accueil ainsi que les liens des blogs que j’aiment … Si vous pouvez m’expliquer je suis preneuse !
Ta recette me met l’eau à la bouche …
Passes une belle journée, bisous bisous
Ah je vais aller voir alors car je n’arrivais pas à laisser de commentaire. Espérons que ce soit possible maintenant de chez moi 🙂 Bisous et bon we à vous deux
Chaque version a son charme. Cette compotée de prunes donne terriblement envie, j’imagine le régal.
Bisous Martine
Tu es trop mignonne Natalia, merci <3 Bisous
Oh cette version à la compotée de prunes doit être vraiment bon. Une belle idée
Bonne journée
Bisous
Oui, elle était bonne mais moins jolie 🙂 Bisous et bon we
Avec cette bonne compotée de prunes il est certain que cela ajoute de la gourmandise à ce gâteau ! Il m’aurait beaucoup plu. j’adore les fruits tu les sais. merci Martine gros bisous
Super, oui, en dehors des viandes, on a un peu les mêmes goûts Claudine. Gros bisous, passe un bon we
Un délice fruité, bonne façon d’accommoder les prunes !
Merci Isabelle ^^
hun un delicieux gâteau avec cette compote de prunes , je le dégusterai avec plaisir, bonne journée Martine bises
Je te comprends, il était bon. Bisous et bonne soirée Michelle
Très gourmand ce gâteau fourrés aux prunes. Bisous Martine
Merci Jackie, bisous
joli gâteau excellente garniture
une bonne fin de journée et un bon week-end gros bisous
Merci Guy, très bon we, gros bisous
Merci Martine, nous avions beaucoup aimé ce gâteau
https://croquantfondantgourmand.com/gateau-aux-prunes-de-paul-bocuse-recettes-autour-dun-ingredient-77/
Bonne soirée
Merci à toi, tu vois, je ne l’ai pas faite tout de suite aux prunes mais elle arrive 🙂 Gros bisous Michèle
Un joli gâteau bien fruité et gourmand ! J’avoue que je ne suis pas grande fan de prunes, je n’en ai acheté que deux fois cette année mais avec de la compote de pommes, je suis sûre que ce serait très bon aussi.
Bonne soirée, grosses bises.
J’ai mis super longtemps à aimer les prunes et puis un jour mon parrain, m’a acheté un prunier (reine claude). Je les ai trouvées bonnes et du coup, je me suis mise à tester d’autres variétés. Oui, avec la compote de pommes, ce sera très bien aussi 🙂 Gros bisous Marion, bonne soirée et bonne semaine