Frittata de carottes nouvelles et navets nouveaux aux fines herbes
J’ai refait à plusieurs reprises la recette de frittata aux carottes que j’avais vue chez Thithoad.
Elle est facile à faire, elle s’emmène facilement et peut se manger froide pour la gamelle du midi. Elle est parfaite en carrés pour l’apéro, en dînette avec une belle salade verte ou une assiette de crudités …
Bref, je l’ai adoptée et cette fois, j’ai marié les carottes avec des navets. J’ai pris des légumes primeurs bien tendres. On s’est vraiment régalé 🙂
Préparation
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Étape 1
Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Épluchez les navets.
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Étape 2
Râpez les légumes.
Ajoutez les oeufs, la moitié de l’emmental, le persil, du sel et du poivre.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Versez dans un moule beurré ou siliconé.
Recouvrez avec le reste d’emmental.
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Étape 4
Enfournez 35 minutes. Vérifiez avec la pointe d’un couteau si la frittata est cuite, la lame doit ressortir sèche. Sinon, prolongez de quelques minutes.
Proposez une salade en accompagnement.
Avec cette recette, je participe au défi proposé par Lætitia du blog On s’en lèche les doigts
https://recettes.de/defi-repas-a-l-exterieur
ainsi qu’au défi proposé par Line du blog Line Lisbonne et Cie
Photos de la recette
Hum’ j’adore ça ! comment y résister ?
Je comprends que ça soit difficile 🙂
Oh, voilà une excellente frittata! Autant je suis fan de carottes (hihi!!!) autant le navet me rebute, je ne mettrai que les premières dans ce bon plat complet! bizzz
Ah oui, j’en ai fait trois fois déjà rien qu’à la carotte, c’est très bon aussi Dan, bisous
Oh comme c’est gourmand. Quant à moi je viens de publier un gâteau aux carottes, orange et cardamome. Bisous Martine
Ah je vais aller voir Jackie, je suis sûre qu’il est très très bon, bisous
C’est une belle frittata
Elle donne très envie
Bises et bon week end
Avec tous ces légumes primeurs, un délice !
Oui c’est bon 🙂
Hummm avec des légumes nouveaux. Une alternative bien plus estimable que la quiche, que j’ai trop vue et revue partout. Avant, j’aimais mais à force de manger de la quiche « mouillée » lorsque je partage des piques-niques (pâte industrielle cuite dans un moule chemisé de papier sulfurisé, donc pas cuite), cela me dégoûte vraiment.😭 Donc, bravo pour cette idée qui change !
Merci Isabelle 🙂
Avec ces bons légumes de saison je comprends que tu te sois régalée ! Je n’y pene pas suffisamment à la frittata moi. Pourtant celles que j’avais faites m’avaient fort plu. Merci pour la piqure de rappel !! Gros bisous, bon samedi … qui s’achève déjà !
Oui, c’est très sympa et à cette saison, on commence à avoir l’embarras du choix pour les ingrédients 🙂 Gros bisous Claudine 🙂
Elle est riche en légumes ta fritatta, ça me plait, je mets dans mes favoris, je n’en fais jamais … De gros bisous
Oui, j’en ai mis plus que dans la recette des bases. J’aime bien les légumes surtout les petits nouveaux 🙂 De gros bisous Brigitte
Je ne pense jamais à ce genre de préparation pourtant c’est très pratique et facile à préparer. Et ça ce décline au fil des saison…
Moi, je trouve cela pratique car j’emmène mes gamelles au bureau et la frittata, je la mange chaude, tiède ou froide 🙂
superbe frittata et bons légumes
des bisous
Oui, cela fait du bien de retrouver les légumes tout tendres 🙂 Bisous Guy