Far breton aux pruneaux et sarrasin

Je fais souvent la recette de far aux pruneaux que j’avais trouvée chez Christelle mais j’avoue que cette recette de far au sarrasin a titillé ma curiosité. Elle fait encore plus bretonne que l’autre. De quoi se laisser tenter !

Elle est extraite du livre le sarrasin, la petite graine aux grands effets de Marie-Laure Tombini. J’ai fait quelques modifications : enlever 50 g de sucre, mis 500 g de pruneaux au lieu de 250. J’ai utilisé des prunes mi cuites. Elles étaient plus moelleuses.

Et bien, elle est super bonne. Je l’ai faite deux fois de suite. Oui, là c’est de la gourmandise.