Danubio jambon mozzarella
Une recette d’un danubio pour l’apéro extraite du blog de Mysia, 3ème blog culinaire italien le plus visité semble-t-il, et on comprend pourquoi tellement il y a de belles recettes !
Préparation
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Étape 1
Faites cuire la pomme de terre dans une petite casserole d’eau (15 minutes si vous la coupez en 3/4 morceaux). Écrasez-la avec une fourchette.
Mélangez les éléments liquides : œufs, lait, beurre fondu. Ajoutez la pomme de terre écrasée, le parmesan râpé, le sucre et le sel, puis la farine et la levure.
Pétrissez 10/15 minutes et mettez à lever la pâte pendant 4 ou 5 heures dans un endroit chaud.
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Étape 2
Divisez la pâte en une quinzaine de morceaux. Etalez-les légèrement sur un plan de travail fariné.
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Étape 3
Déposez de la chiffonade de jambon et de la mozzarella au mileu des tas et ramenez les bords de la pâte vers le milieu pour faire des boules.
Déposez-les dans un plat beurré.
Remettez à lever la pâte 2 ou 3 heures .
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Étape 4
Préchauffez votre four à 180°. Enfournez le danubio 30/35 minutes.
Mangez tiède ou froid.
Photos de la recette
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Bonjour – je viens de découvrir vos recettes –
je vais mi atteler –
comment peut-on les éditer ?
MERCI A VOUS
Merci, oh zut, je ne suis pas sûre qu’on puisse les imprimer. Il faut les ouvrir avec son téléphone si on en a un. Bienvenue sur mon blog !
A quoi servent les pommes de terres après les avoir écrasé ?
Merci pour votre remarque, je les avais oubliées, je viens de rectifier, bonne soirée