Coupes d’endive à l’oranges et aux noix
Voilà une recette de salade d’endives à l’orange et aux noix. C’est un mariage classique qui fonctionne à tous les coups. La présentation dans les endives vous donnera peut-être envie de l’inviter à table quand vous aurez des invités.
Préparation
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Étape 1
Cassez les noix et prélevez les cerneaux. Concassez-les grossièrement.
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Étape 2
Épluchez à vif l’orange et prélevez ses suprêmes en enlevant la fine peau.
Coupez les quartiers en petits morceaux.
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Étape 3
Lavez et séchez les endives. Coupez-les en deux.
Enlevez le trognon, écartez les feuilles pour mettre la salade au centre. Réservez les morceaux d’endives que vous ne mettez pas dans cette recette pour un prochain repas.
Si vous ne servez pas tout de suite ces coupes d’endives, passez du citron dessus pour qu’elles ne noircissent pas.
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Étape 4
Mélangez dans un saladier l’huile et la moutarde. Mélangez avec l’orange, les cerneaux de noix, les quelques pousses.
Déposez cette salade dans les endives.
Décorez avec des lamelles de radis ou autre chose.
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Étape 5
Bon appétit 🙂
Photos de la recette
C’est très original de présenter les endives de cette manière ! J’aime beaucoup, il faut en profiter c’est la bientôt la fin de la saison !
Je me suis abonnée à ta newsletter samedi mais ça ne semble pas fonctionner. J’avais validé avec ton adresse mail perso, je pensais que c’était pour ça mais visiblement j’ai revalidé avec l’adresse mail de mon blog et je ne l’ai pas reçue…
Bonne journée Martine, bisous
Bonjour Laurence, je n’envoie qu’une newsletter le jeudi. Attendons de voir si tu la reçois Jeudi. Si c’est bon, merci de te désabonner d’une des deux adresses (je gère le nombre pour ne pas dépasser les 2 000 au delà duquel l’envoi est payant pour moi). Sinon, je demanderai à mon fils de regarder, c’est lui qui est doué 🙂 Bisous et bonne journée à toi aussi
Je viens d’aller voir. Tu devrais recevoir la newsletter demain en début d’après midi car tu es bien abonnée (adresse de ton blog). Bisous Laurence
J’ai bien eu ta newsletter, il fallait juste un peu de patience 😄 Ne t’inquiète pas je suis abonnée qu’avec une seule adresse ! Merci pour ta réponse Martine, bisous
Super alors Laurence, merci pour ta précision sur la semoule 🙂 Bisous et bon we à toi
hooooo chouette c est très bien présenter merciiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
J’adore ta présentation, c’est magnifique
Bravo
Merci Delphine <3 Bisous
Jolie présentation, bravo! Bonne journée!
Merci bcp Christine, bonne soirée
Oh j’adore c’est une super idée de présentation et ça doit être vraiment très bon en plus. Merci beaucoup.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, je te sens enthousiaste, ça fait plaisir 🙂 Bisous et bonne soirée
Ces coupes printanières sont très jolies et originales.
Bisous Martine
Merci Natalia, j’étais contente de moi 🙂 Bisous
Une idée à retenir. merci Martine. Bisous et belle journée
Merci, c’est gentil, Bisous Jackie et belle soirée aussi
Mais quelle jolie présentation !! Ca va une super petite entrée qui de surcroit doit être savoureuse ! J’aime beaucoup ! bravo Martine, tu nous gâtes ! gros bisous
Merci Claudine, t’es trop gentille <3 Gros bisous, passe un bon we
Une bien jolie présentation, bravo Martine, tu as toujours de bonnes idées !! gros bisous
T’es trop gentille Brigitte <3 Gros bisous
La présentation est très belle et originale ! La salade, on valide aussi bien sûr !
Bonne journée, grosses bises.
Merci bcp Marion, bisous et bon we à vous deux
Quelle jolie présentation. Merci Martine pour cette bonne idée, bisous
Merci Michèle, c’est gentil, bisous