Chipolatas aux poivrons farcis aux cèpes
Une bien jolie recette. Si comme moi, vous faites plus de farce, vous pourrez la servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou juste avec une salade.
Préparation
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Étape 1
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et les cartilages blancs.
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Étape 2
Nettoyez les cèpes et coupez-les en fines lamelles.
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Étape 3
Faites-les cuire dans une poêle à couvert avec un peu de matière grasse (huile ou beurre) et du gros sel.
Ajoutez la ciboule et le persil ciselé en fin de cuisson (20/30 minutes).
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Étape 4
Mettez un bol de semoule dans un saladier. Salez légèrement et versez dessus le même volume d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler la semoule 5 minutes.
Séparez les grains avec une fourchette.
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Étape 5
Pelez les tomates et coupez-les en dés.
Mélangez-les avec la semoule et les cèpes.
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Étape 6
Remplissez les demis poivrons de cette farce.
Faites cuire 30 minutes au four à 180°.
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Étape 7
Servez avec des chipolatas grillées sur une plancha, un grill ou dans une poêle.
Photos de la recette
