Four vapeur Légumes Plats avec des champignons Salades composées

Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement

J’ai la chance de trouver des champignons bio locaux qui se marient à merveille avec les navets nouveaux. Ca tombe bien pour faire des petits farcis et cela permet d’utiliser les petits navets et les petits champignons pour la farce !

Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 3/4 personnes
Difficulté Accessible
Saisons & mois
Printemps Avril Mai Mars
anti inflammatoire healthy végétarien
Photo de recette de légumes farcis, champignons, navets, printanières de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

  1. Étape 1

    Lavez les champignons et séchez-les.

    Lavez les navets et mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 10 à 15 minutes en fonction de leur grosseur.

    Photo de recette de navets, four vapeur de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  2. Étape 2

    Creusez les navets avec une cuillère parisienne

    Coupez les bords des champignons pour bien dégager les champignons et enlevez le petit morceau de pied s’il a été laissé.

    Photo de recette de navets farcis, champignons farcis de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Émincez les petits champignons, les petits navets et la chair des navets que vous avez enlevée.

    Ciselez le persil et ajoutez-le au mélange.

    Salez et poivrez.

    Mettez-les à cuire dans une poêle à couvert avec un peu de beurre pendant une dizaine de minutes.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  4. Étape 4

    Remplissez les champignons et les navets du mélange.

    Râpez ou mixez le fromage et mettez-le dessus.

    Enfournez 20 à 30 minutes à 180°. Versez au fond de la casse un verre d’eau et recouvrez le plat de papier sulfurisé et de papier alu pour qu’ils restent bien tendres (ne mettez pas l’alu au contact des aliments).

    Photo de recette de légumes farcis de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  5. Étape 5

    Dégustez seuls ou avec une belle salade verte de saison. Les laitues de plein champ arrivent et sont bien tendres.

    Avec cette recette, je participe au 110ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

    Le jury de mars a choisi comme thème : sain et de saison. De quoi m’inspirer !

    https://recettes.de/defi-sain-et-de-saison

    Défi Cuisine : Sain et de saison

    Photo de recette de navets farcis, légumes farcis, bio, facile de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
36
kcal
Protéines
3,5
grammes
Glucides
2,8
grammes
Lipides
0,4
grammes
Fibres
3,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 5 mars 2020
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4 commentaires

  1. Coco de nice

    une jolie recette , à mettre de côté
    merci Martine
    bisous
    bonne fin de journée

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci, c’est gentil Coco 🙂 Bisous et bonne soirée aussi

  2. ROSY

    Coucou Martine ,
    J’adore ta recette , surtout que je dois manger des légumes pour mon régime ,
    et bien là je suis comblée car j’adore les navets et les champignons
    Merci bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Coucou Rosy, ah alors, ça tombe bien et tu peux le servir avec une belle salade verte 🙂 Gros bisous

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