Verrine de concombre à la truite fumée
Très léger, à servir en apéro, lors d’un buffet ou en entrée !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide (5 minutes).
Pelez ou non le concombre s’il est bio et enlevez les pépins.
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Étape 2
Mixez-le avec le fromage frais, les pincées de sel et de piment.
Chauffez 5 cl d’eau pour y faire fondre la gélatine. Ajoutez-la au mélange.
Versez cette préparation dans des verrines et réservez-les au frigo quelques heures.
Au dernier moment, ajoutez dans les assiettes la truite fumée (ou du saumon) roulée dans des gressins.
Je dédie cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de. Le thème proposé ce mois-ci est Cuisinez pour un buffet.
Je propose également cette recette à Claudine :
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
131
kcal
Protéines
7,6
grammes
Glucides
3
grammes
Lipides
9,8
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
