Verrine de concombre à la truite fumée
Cette verrine de concombre à la truite fumée est très légère.
Vous pouvez la servir en apéro, lors d’un buffet ou en entrée. Vous pouvez bien sur remplacer la truite fumée par du saumon fumé. Moi, j’achète toujours de la truite pour son meilleur rapport qualité prix.
Préparation
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Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide (5 minutes).
Pelez ou non le concombre s’il est bio et enlevez les pépins.
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Étape 2
Mixez-le avec le fromage frais, les pincées de sel et de piment.
Chauffez 5 cl d’eau pour y faire fondre la gélatine. Ajoutez-la au mélange.
Versez cette préparation dans des verrines et réservez-les au frigo quelques heures.
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Étape 3
Au dernier moment, ajoutez quelques rondelles de concombre sur les verrines ou non. Accompagnez de truite fumée (ou de saumon) roulée dans des gressins.
Photos de la recette
Recette de
