Castagnaccio
Un gâteau du matin énergétique à base de farine de châtaigne extrait du livre dolce de Laura Zavan
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Tamisez la farine dans un cul de poule, ajoutez le sucre et mélangez. Versez doucement 2 cs d’huile et puis l’eau en filet en fouettant en continu le mélange.
Couvrez et laissez reposer la pâte 1 heure.
Préchauffez le four à 190°.
Huilez un grand plat (26 cm), versez la chapelure au fond du moule, ajoutez la pâte dans laquelle vous allez rajouter les 2 cs d’huile restantes, recouvrez avec les raisins et les pignons de pin. Enfournez entre 20 et 25 minutes. Le dessus doit être craquelé.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
260
kcal
Protéines
4,3
grammes
Glucides
46,6
grammes
Lipides
5,9
grammes
Fibres
4,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
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Très bonnes recettes
Merci beaucoup 🙂
À quel moment met on le sucre?
Merci
Je viens de rajouter, merci Marie pour votre remarque. Parfois, on va trop vite 🙂
Effectivement on va trop vite j’j’ai fait la même chose en vérifiant
Merci
Bonnne journée
Bonne journée aussi 🙂
Bonjour,
Dans la liste des ingrédients il est indiqué 4 cs d’huile d’olive mais dans le corps de la recette c’est « versez doucement 2 cs d’huile ».
J’ai supposé que la bonne valeur est 4 cs mais si vous pouviez confirmer…
Merci.
Bonsoir Catherine, il faut ajouter les deux autres cs avant de la verser dans le plat mais je ne sais pas si cela change le goût si vous la versez au départ. Il faudrait faire les deux versions pour en avoir le coeur net. Bonne soirée
Merci d’avoir modifié la recette, c’est très clair maintenant.
J’ai goûté le gâteau, on ne sent pas du tout l’huile d’olive, la prochaine fois je ferai l’ajout en 2 fois comme vous le préconisez…
Bonne journée.
Super, merci de votre gentil retour et bonne soirée Catherine 🙂