Carrément fondant

Parfois, il ne faut pas arriver avec un dessert en mettant en avant les produits qu’il contient car on a souvent une représentation de ceux-ci. Quand j’ai apporté une part de celui-ci à mon mari, je lui ai demandé, une fois qu’il l’avait goûté, s’il lui plaisait. Il m’a dit qu’il était bon, il a continué à le manger et à la fin de la part, il m’a dit : il est vraiment super bon. Je lui ai dit à ce moment là qu’il y avait un ingrédient qui n’était pas commun. Il m’a donné des ingrédients qu’il apprécie dans les desserts et à un moment, je lui ai dit, non et comme il questionnait sur les farines, je lui ai dit qu’il n’y avait pas de farine mais que c’était un gâteau à base de lentilles.

Je l’ai trouvé moi aussi assez bluffant. C’est une recette publiée au sein d’un livret par un « projet alimentaire territorial » qui a été proposée par la ferme de Lipour (Mesquer-Quimiac) et le GAEC des Genêts (Pontchâteau) du collectif Célabio et qui vient du mouvement des cuisines nourricières.

Je l’ai servie à température ambiante quelques heures après l’avoir fait. Je vous la recommande vraiment.