Cake aux framboises et à la liqueur de litchis
La liqueur de litchis met très en valeur les fruits rouges. Je vous propose donc aujourd’hui un cake que vous pourrez servir au goûter ou au petit déjeuner. Je ne l’ai pas appelé gâteau du matin car j’aurais mis 80 g de farine en plus.
Bon, la photo n’est pas très jolie. Quand on mélange les fruits, ils ne sont pas toujours très bien répartis.
Préparation
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Étape 1
Fouettez les oeufs et le sucre, le beurre fondu, le lait et la liqueur de litchi.
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Étape 2
Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate.
Mélangez sans insister.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 3
Ajoutez les framboises. Mélangez délicatement.
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Étape 4
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
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Étape 5
Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Photos de la recette
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Trop gourmand ce cake ! avec ou sans la liqueur de litchi !! Ce sont des gâteaux excellents qui ont toujours comblé mes attentes. Bien vu ma chère Martine, gros bisous et bon dimanche. Ici la pluie, il y avait longtemps !! Gros bisous
Merci Claudine, oui, le mariage est heureux. Pour la pluie, cette année, on est servi. Ici, il ne pleut pa, tant mieux 🙂 Gros bisous
Moi je trouve ta phot très appétissante, on voit qu’il est généreux en fruits et cette liqueur doit être un plus dans ton cake
Merci et bon dimanche
T’es mignonne Delphine, c’est à la gentillesse qu’on reconnait ses amies 🙂 Bisous et bon we
Ah cette liqueur de litchi depuis que j’en entends parler…. Un cake qui doit être absolument délicieux. Des bisous Martine
sinon nous nous sommes concertées avec Isabelle pour la Foodista elle n’avait pas de réponses avec les personnes contactées alors …. https://www.jackiecuisine.com/challenge-foodista-112-le-theme/
Oui, la liqueur donne un goût délicat. Je l’ai fait une fois par hasard et renouvèle souvent l’expérience. Je vais aller voir le thème de la foodista 🙂 Bisous Jackie
J’ai beaucoup de framboise cette année dans mon jardin voilà une belle idée pour en écouler un peu.
Bonne journée
Bisous
Quelle chance, c’est chouette d’avoir autant de framboises Christelle, bisous et bonne journée à toi aussi
Je n’ai jamais goûté à la liqueur de litchis, l’idée de la marier aux framboises me plaît beaucoup ! Un très joli cake ! Bisous Martine
C’est très bon 🙂 Bisous Laurence
C’est un délicieux gâteau! Je ne connais pas cette liqueur mais je suis très tentée!! bizz
Oui, tu peux tenter les yeux fermés Dan, je prends la liqueur super connue (le soho) 🙂 Bisous Dan
un cake bien gourmand
des bisous
Oui parfait avec un thé ou un ptit café hein ? Bisous Guy
un cake délicieusement parfumé avec cette liqueur et ces framboises, un beau cake plein de gourmandise. Bonne journée Martine bises
oui, il était bon Michelle, bisous et bonne soirée