Baguette aux graines farcie au thon, œufs, olives et câpres
Cela faisait très longtemps que je n’avais pas fait une baguette farcie pour l’apéro. Là, elle était généreuse, sans doute un peu trop car elle débordait de la baguette. Tout le monde l’a aimée mais visuellement, elle était sans doute un peu moins jolie. Bon, comme elle était plus gourmande, je n’ai pas eu de réclamation ^^.
Vous pouvez varier à l’infini les garnitures en fonction de ce que vous avez et de ce que vous aimé.
Préparation
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Étape 1
Portez de l’eau à ébullition. Salez et ajoutez un filet de vinaigre. Déposez-y délicatement les oeufs et laissez-les cuire à petit feu 8 ou 9 minutes.
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Étape 2
Refroidissez-les et écalez-les.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Coupez la baguette dans le sens de la longueur et enlevez le plus possible de mie de pain.
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Étape 4
Mixez le thon et le fromage frais ciboulette échalote.
Ajoutez la mie de pain et continuez à mixer.
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Étape 5
Versez les câpres…
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Étape 6
puis les œufs ainsi que les olives coupées en morceaux.
Mélangez le tout.
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Étape 7
Mettez la farce dans la baguette.
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Étape 8
Enveloppez le pain dans du papier sulfurisé recouvert de papier alu. Serrez bien.
Enfournez-le 20 minutes.
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Étape 9
Mettez-le plusieurs heures au frigo.
Au dernier moment, tranchez-le.
Photos de la recette
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J’imagine bien que comme cette baguette doit être bonne et bienvenue au moment de l’apéro ! Je t’en pique une ou deux rondelles ! Bisous
Avec plaisir Isabelle, bisous
Excellente idée : c’est simple et gourmand. Parfait pour un délicieux apéritif.
Oui, c’est tout à fait cela, merci Isabelle
On en fait des casse croûtes semblables ici, c’est très bon, doux souvenir d’enfance, bisous
Ca doit être très bon en casse croute aussi, je suis contente que cela t’évoque un souvenir d’enfant Zika, bisous
Une délicieuse association de saveurs ! Je n’ai jamais testé ce genre de recettes pour l’apéro mais c’est très appétissant et convivial !
Bonne soirée, grosses bises.
Merci Marion, cela plait toujours. Je l’ai découvert chez ma belle soeur et en fais régulièrement maintenant 🙂 Gros bisous et bonne soirée
Des tartines bien gourmandes pour un apéritif. Bisous Martine
Exactement, bisous et belle soirée Jackie
C’est très original, cela doit être un délice
Bravo
Oui, c’était bon, bisous Delphine
Je n’ai fait qu’une seule fois une baguette farcie, nous avions beaucoup aimé ! Ta version riche en protéines est parfaite aussi pour un pique-nique ! Profite bien de tes vacances Martine, gros bisous
Merci Laurence, je suis revenue pour une dernière semaine de vacances au moulin ^^. Gros bisous, passe un bon we
une delicieuse baguette apéritive bien garnie et pleine de saveurs, bonne journée Martine, bises
Merci Michelle, bon we, bisous
Joli baguette belle garniture
Gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Magnifique idée pour un apéro sympa mais je le verrai bien aussi en pic-nic.
Bisous.
Oui, tu as raison, pour le pique nique, ce serait bien aussi, facile à transporter et à manger 🙂 Bisous
Parfait pour un petit apéro !! En plus c’est simple à faire. Délicieux si les baguettes sont bien croustillantes. merci Martine, gros bisous
Oui, c’est simple et plutôt économique car on fait bcp de tranches ^^. Gros bisous Claudine