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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Semoule d'épeautre
Salade de quinoa et semoule aux légumes printaniers
Salade de semoule d’épeautre aux fèves de soja edamame, avocats, grenade et sarriette
Salade de semoule aux haricots rouges, courgettes et salicornes
Salade de semoule aux haricots rouges, poireaux, betteraves et patates douces
Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
Bonite, sauce au curry, semoule
Boulettes de boeuf aux olives et citron confit
Taboulé aux agrumes et olives de Kalamata sans cuisson
Gratin de semoule d’épeautre aux blettes