Salade de risoni aux betteraves, pommes et oeufs
Les risoni sont de petites pâtes qui ressemblent à de gros grains de riz. Elles seront parfaites pour accompagner une salade hivernale de betteraves et d’œufs.
J’ai ajouté des pommes pour le croquant et la fraicheur. Vous pouvez ne pas en mettre si vous voulez une salade avec une texture fondante.
Tout est bon pour votre santé dans cette salade. Se faire plaisir est encore plus sympa quand on sait qu’on va dans le bon sens pour nous.
Preparation
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Step 1
Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les. J’ai oublié de faire la photo.
Cuisez les œufs dans une casserole d’eau bouillante 8 minutes.
Ecalez-les.
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Step 2
Pendant la cuisson des pâtes et des oeufsi, pelez les betteraves rouges et coupez-les en dés.
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Step 3
Pelez les pommes ou non (dans ce cas, lavez-les). Coupez-les en dés.
Préparez la vinaigrette dans un saladier. Versez-y les pâtes, la salade, les betteraves et les pommes et mélangez.
Ajoutez les oeufs coupés en deux.
Recipe photos
Recipe by
Elle est bien complète cette salade Martine, une bonne idée d’y rajouter ces petites pâtes, je les aime bien, j’en ai toujours dans mes placards. Gros bisous
Super alors Brigitte, gros bisous
Que j’aime la couleur de ta salade. Elle donne la pêche
Bisous Martine
Merci Isabelle 🙂 Bisous
Ah ben voila une belle assiette et de saison en plus avec la betterave! Aussi je ne sais pas si je te l’avais dit mais je suis la marraine ce mois-ci sur Compile Moi Un Menu, rejoins-nous et je pense que le thème te plaira! Bises, ~Nessa https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/09/01/pate-a-ti-et-pate-a-ta-le-theme/
Ah je ne crois pas. Si je fais une recette de pâte, j’y penserai. Je ne te promets rien car en ce moment, je tape plutôt dans mes brouillons car c’est la rentrée et je suis un peu débordée. Gros bisous Nessa
Superbe salade je me régale
Bises
Merci Delphine 🙂 Bisous
une salade bien appétissante
bonne fin de journée
Merci Thithoad, bonne soirée aussi
En voyant la photo j’ai cru que c’était du riz !
Je te souhaite une bonne soirée. Bisous
Oui, c’était pour voir si tu suivais bien Kekeli :DDDDD Bisous et bonne soirée
Une bien jolie couleur pour une salade savoureuse ! Tout me plait !
Bonne soirée, grosses bises.
Super alors, gros bisous et bonne soirée aussi Marion
Ces petites pâtes font merveille dans la salade. J’adore les associations et les belles couleurs !! bizz
Merci Dan, c’est gentil, bisous
Oh avec ces petites pâtes langue d’oiseaux, trop bon. De délicieuses associations. Bisous
Merci Jackie, c’est gentil, bisous
joli salade et bons ingrédients
gos bisous
Merci Guy, gros bisous
une salade de pâtes pleine de saveurs et de couleurs, on a envie de la goûter. Bonne fin de journée Martine, bises
Merci Michelle, c’est gentil, bisous et bon we
je te souhaite une bonne soirée et un excellent week-end
gros bisous
Très bon we aussi Guy, je ne vais pas te dire de bien en profiter car lundi peut ressembler au samedi pour toi 🙂 Gros bisous