Légumes Plats avec du fromage

Rouelles de butternut aux noix et au fromage

C’est chez Dominique du joli blog du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu que j’ai pris cette recette de rouelle de butternut. On peut aussi dire que c’est une forme de pizza. C’est parfait pour un repas léger le soir.

Preparation 20 min
Cooking 1h10
Servings 3 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Décembre Février Janvier Novembre Octobre Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de rouelles de butternut aux noix et au fromage — paprika et mozzarella

Preparation

  1. Step 1

    Lavez la courge butternut et coupez-la en rondelles jusqu’à ce que vous arriviez à la zone où il y a des pépins et où vous ne pouvez plus faire de tranches pleines.

     

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 1 — Lavez la courge butternut et coupez-la en rondelles jusqu'à ce que…
  2. Step 2

    Mélangez 2 cs d’huile avec le paprika et un peu de sel.

     

     

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 2 — Mélangez 2 cs d'huile avec le paprika et un peu de sel.
  3. Step 3

    Déposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé huilée ou beurrée ou sur une feuille siliconée.

    Avec un pinceau, badigeonnez-les d’huile épicée.

    Faites-les cuire 40 minutes à 180°.

     

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 3 — Déposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé huilée ou…
  4. Step 4

    Pendant la cuisson, coupez le reste de la courge en tranches, enlevez les pépins et la peau.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 4 — Pendant la cuisson, coupez le reste de la courge en tranches…
  5. Step 5

    Rapez les morceaux de courge.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 5 — Rapez les morceaux de courge.
  6. Step 6

    Hachez grossièrement les noix.

     

     

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 6 — Hachez grossièrement les noix.
  7. Step 7

    Faites chauffer quelques cs d’huile d’olive dans une grande poêle. Versez-y la courge râpée et les cerneaux de noix.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 7 — Faites chauffer quelques cs d'huile d'olive dans une grande poêle.
  8. Step 8

    Mélangez, couvrez la poêle et laissez cuire une bonne dizaine de minutes.

    Salez et poivrez.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 8 — Mélangez, couvrez la poêle et laissez cuire une bonne dizaine de…
  9. Step 9

    Au bout des quarante minutes, sortez les tranches de courge du four.

    Déposez dessus le contenu de la poêle en vous aidant d’un cercle à pâtisserie.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 9 — Au bout des quarante minutes, sortez les tranches de courge du four.
  10. Step 10

    Coupez la mozzarella en fines tranches. Je vous ai mis une photo de la mozzarella que j’achète. Je la prends à la biocoop et la trouve vraiment très en dessus de ce qu’on trouve habituellement en France.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 10 — Coupez la mozzarella en fines tranches.
  11. Step 11

    Déposez le fromage sur les rouelles.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 11 — Déposez le fromage sur les rouelles.
  12. Step 12

    Enfournez 15 minutes.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 12 — Enfournez 15 minutes.
  13. Step 13

    Servez seul …

    Recette végétarienne de rouelles de butternut aux noix et au fromage — paprika et mozzarella
  14. Step 14

    ou avec une salade verte de saison.

    Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 14 — ou avec une salade verte de saison.

Recipe photos

Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 1 — Lavez la courge butternut et coupez-la en rondelles jusqu'à ce que…
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 2 — Mélangez 2 cs d'huile avec le paprika et un peu de sel.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 3 — Déposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé huilée ou…
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 4 — Pendant la cuisson, coupez le reste de la courge en tranches…
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 5 — Rapez les morceaux de courge.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 6 — Hachez grossièrement les noix.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 7 — Faites chauffer quelques cs d'huile d'olive dans une grande poêle.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 8 — Mélangez, couvrez la poêle et laissez cuire une bonne dizaine de…
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 9 — Au bout des quarante minutes, sortez les tranches de courge du four.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 10 — Coupez la mozzarella en fines tranches.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 11 — Déposez le fromage sur les rouelles.
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 12 — Enfournez 15 minutes.
Recette végétarienne de rouelles de butternut aux noix et au fromage — paprika et mozzarella
Rouelles de butternut aux noix et au fromage : étape 14 — ou avec une salade verte de saison.

Recipe by

Martine Pineau

Published on 20 novembre 2021 All my recipes

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16 comments

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  1. Michelle

    géniale ces tranches de butternut façon pizza, une chouette recette Martine, bon samedi

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elles étaient très sympa, merci Michelle et bon we

  2. domi

    Merci pour avoir fait ma recette, je suis touchée! La tienne est magnifique. Encore merci

    1. Martine Pineau Author

      Merci à toi Dominique, on l’a beaucoup aimée. Elle est bien de saison, super 🙂 Bisous

  3. Carmen

    Superbe version de butternut j’aime beaucoup . Gros bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle est vraiment sympa 🙂 Gros bisous Carmen

  4. Dan

    Juste excellent! Merci Martine et bin dimanche, bizz

    1. Martine Pineau Author

      Merci Dan, bisous et bon dimanche à toi

  5. irisa

    C’est une très jolie présentation qui présage déjà les tables de fêtes, je me la garde !

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil 🙂 Bisous

  6. delphine

    Extra j’adore l’idée cela doit être bine bon
    Merci du partage
    Bon dimanche

    1. Martine Pineau Author

      Merci à toi, oui, c’était bon 🙂 Bonne soirée Delphine

  7. Marion

    Une super idée pour manger plus de légumes sans vraiment s’en rendre compte !

    1. Martine Pineau Author

      C’est clair qu’il y a des tas de belles propositions végétariennes 🙂

  8. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Humm un régal
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’était bon Christelle, bisous et bonne journée aussi

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