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Riz aux petits pois et à la sauce tomate

Quand ma copine Delphine du beau blog Oh la gourmande a publié cette recette palestinienne de petits pois et boeuf haché à la tomate, j’ai craqué tout de suite. Elle est hyper facile à faire et peut se faire toute l’année avec des petits pois surgelés. En janvier, on a un peu oublié que les petits pois frais ont un goût inimitable et on se contente plus volontiers des pois bio surgelés.

C’est un plat du quotidien mais vous pouvez aussi le faire quand vous aurez des invités. En ce moment, on en a peu mais espérons qu’ils reviennent en 2021 !

Preparation 15 min
Cooking 30 min
Servings 3 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
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Cuisine asiatique Cuisine du monde
Healthy Léger
Rice with peas and tomato sauce

Preparation

  1. Step 1

    Épluchez l’oignon et émincez-le.

     

    Rice with peas and tomato sauce: step 1 — Peel the onion and slice it.
  2. Step 2

    Faites-le revenir dans un peu d’huile dans une cocotte.

    Rice with peas and tomato sauce: step 2 — Sauté it in a bit of oil in a casserole pot.
  3. Step 3

    Pendant ce temps, préparez votre viande hachée. Moi, je suis partie de saucisses de boeuf que je trouve chez Brigitte, une productrice de limousines qui habite près de chez moi.

    Coupez la viande en morceaux ou hâchez-la en fonction de vos goûts.

    Rice with peas and tomato sauce: step 3 — Meanwhile, prepare your minced meat.
  4. Step 4

    Ajoutez les dans la cocotte. Faites-les rissoler.

    Rice with peas and tomato sauce: step 4 — Add them to the pot.
  5. Step 5

    Versez le coulis. Vous pouvez aussi mettre un peu d’eau ce que je n’ai pas fait (les parfums seront plus concentrés). Ajoutez les petits pois (ici des bio surgelés de chez Picard car ce n’est pas la saison).

     

    Rice with peas and tomato sauce: step 5 — Pour in the tomato purée.
  6. Step 6

    Mélangez et poursuivez la cuisson 10 minutes.

    Rice with peas and tomato sauce: step 6 — Stir and continue cooking for 10 minutes.
  7. Step 7

    Pendant ce temps, cuisez le riz : un volume de riz pour un volume et demi d’eau.

     

    Rice with peas and tomato sauce: step 7 — Meanwhile, cook the rice:
  8. Step 8

    Proposez une salade de saison pour accompagner ce plat complet.

     

    Rice with peas and tomato sauce: step 8 — I suggest a seasonal salad to go with this complete meal.

Recipe photos

Rice with peas and tomato sauce: step 1 — Peel the onion and slice it.
Rice with peas and tomato sauce: step 2 — Sauté it in a bit of oil in a casserole pot.
Rice with peas and tomato sauce: step 3 — Meanwhile, prepare your minced meat.
Rice with peas and tomato sauce: step 4 — Add them to the pot.
Rice with peas and tomato sauce: step 5 — Pour in the tomato purée.
Rice with peas and tomato sauce: step 6 — Stir and continue cooking for 10 minutes.
Rice with peas and tomato sauce: step 7 — Meanwhile, cook the rice:
Rice with peas and tomato sauce: step 8 — I suggest a seasonal salad to go with this complete meal.
Rice with peas and tomato sauce

Recipe by

Martine Pineau

Published on 27 January 2021 All my recipes

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