Pizza de chou fleur aux tomates, comté et oeufs
Cette semaine, il y avait chez le producteur des choux fleurs et des tomates. Profitez-en vite car cela ne va pas durer, les tomates ne seront sans doute plus là d’ici deux ou trois semaines.
Depuis que j’ai découvert ces pizzas à base de légumes, j’en fait régulièrement. Ca permet de manger plein de légumes et elles plaisent même à ceux qui ne sont pas très choux car cela réinvente ces crucifères. Vous pouvez remplacer le chou fleur par du brocolis ou du romanesco.
Preparation
-
Step 1
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
-
Step 2
Mixez-les.
-
Step 3
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
-
Step 4
Mixez de nouveau.
-
Step 5
Préchauffez votre four à 200°.
Sur une taule ou un grand plat à pizza, déposez une feuille de papier sulfurisé.
-
Step 6
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 10 minutes.
-
Step 7
Pendant la cuisson de la pâte, lavez les tomates et coupez-les en tranches (enlevez leur peau si vous avez les intestins fragiles).
-
Step 8
Mixez le comté grossièrement ou râpez-le.
-
Step 9
Recouvrez la pizza de tomates…
-
Step 10
puis de comté.
-
Step 11
Enfournez 20 minutes.
-
Step 12
Préparez la salade.
-
Step 13
Au dernier moment, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu de matière grasse (beurre demi sel pour moi).
-
Step 14
Servez tout de suite la pizza recouvert des oeufs. Proposez une salade verte.
Recipe photos
Recipe by
C’est super gourmand ! Ça fait si longtemps que je veux essayer. Merci pour la recette, je la garde sous le coude.
Bon week-end Martine, bisous
Super, je te comprends, c’est très sympa 🙂 Bon we à toi aussi Natalia
appétissante cette pizza de chou fleur
Merci, c’est gentil 🙂
C’est une belle recette, saine et délicieuse! bizz bon dimanche
Merci Dan 🙂 Bisous et bonne soirée
Elle est délicieuse cette recette! Je sais où la trouver maintenant et avec des oeufs miammmmmmm Gros bisous et bonne semaine à vous 2!
Oui, c’est super bon ma Patty, gros bisous et bonne semaine à vous aussi:)
Voilà une pizza très originale et très appétissante! Bisous Martine
J’adore ce type de pizza. Ca renouvèle le chou fleur et la pizza 🙂 Bisous Michèle
belle façon de faire et excellente garniture
bisous
Oui, c’est vraiment à tenter Guy, bisous
Une belle idée de pizza qui change
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est super bon Christelle, bonne soirée, bisous
Il faudrait vraiment que je redonne une chance à la pizza chou-fleur ! Ta version a l’air délicieuse mais chez nous les tomates, c’est fini !
Ah oui, il faut en refaire une. Remarque cette année, tu as su redonner leur chance à plein de recettes : les terrines de poisson, les cheesecake. Allez, jamais deux sans trois 😛 Bisous et bonne soirée Marion