Gaufres de sarrasin aux saucisses
J’ai pris ces gaufres de sarrasin aux saucisses sur un magazine Bretons en cuisine. Cela change de la galette saucisse ^^.
Seasons & months
Preparation
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Step 1
Mélangez les farines tamisées avec la levure chimique, une pincée de sel, le lait, le beurre et l’oeuf. Laissez reposer une bonne heure.
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Step 2
Faites cuire les saucisses à la poêle ou dans l’eau bouillante si vous voulez qu’elles soient moins grasses.
PS : j’en ai fait cuire davantage pour une autre recette.
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Step 3
Faites les gaufres. Pour le temps de cuisson, regardez les indications sur la notice de votre appareil (pour le mien, 3 minutes 45 par fournée).
Montez la crème en chantilly en ajoutant à la fin un peu de sel.
Servez les gaufres avec les saucisses, la chantilly et le persil ciselé.
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