Carpaccio de kiwis à la mousse aux pommes
Un dessert tout léger !
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Preparation
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Step 1
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez les à cuire 10 minutes dans une poêle avec un verre d’eau et le sucre. Mixez-les, passez-les au chinois (petite passoire) et laissez-les refroidir. Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement à la compote.
Entreposez au frigo jusqu’au dessert.
Au dernier moment (pour garder toutes les vitamines), épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles.
Déposez-les dans les assiettes avec la chantilly aux pommes.
Je propose cette recette à Claudine :
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