Beignets express à la ricotta
Quand j’ai vu cette recette de beignets à la ricotta chez Isabelle du très beau blog Healthy Julia, elle m’a fait penser à la recette biélorusse de syrniki que j’avais faite il y a quelques années et qui avait eu énormément de succès à la maison.
Et bien, celle-ci nous a tout aussi plu.
Preparation
-
Step 1
Battez la ricotta avec les oeufs, la pincée de sel et la farine.
Ajoutez le sucre et la poudre à lever puis le zeste du ctron bio bien lavé. Fouettez encore.
-
Step 2
Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
-
Step 3
Déposez de grosses cuillerées de pâte ou non en fonction de la taille de beignets que vous souhaitez. Aplatissez-les pour en faire des galettes
Faites-les cuire à feu doux trois minutes de chaque côté.
-
Step 4
Elles se dégustent tiède. Saupoudrez-les de sucre glace pour qu’elles soient plus jolies.
-
Step 5
N’en faites pas trop la promotion car ils sont trop gourmands pour être trop partagés. Bon, j’en ai quand même gardé un gros pour ma voisine 🙂
Recipe photos
Recipe by
J’adore les beignets sous toutes leurs formes et parfums. Cette recette est très sympa. Bizh
Merci, j’aime encore plus ceux ci car ils sont moins gras, cuits à la poêle 🙂 Bisous Nathalie
Coucou Martine, oh j’adore l’idée ils devaient être très bons 🙂 Passe une bonne soirée bises
Coucou Céline, oui, ils étaient vraiment très bons. Très bonne soirée à toi aussi, bisous
MMMM! Ils me rappellent des petits beignets japonais que j’avais réalisés il y a bien longtemps, c’est délicieux et tellement plus léger cuit à la poêle! Belle semaine Mart! bizz
Ah tu pourras les faire à Stella alors, j’irai voir sur ton blog les beignets japonais 🙂 Bisous Dan
Ravie, Martine, que tu aies repris cette recette entre beignet et pancake ! Merci beaucoup de la faire remonter, tu me donnes même envie de la refaire ! Je te prends une photo bien sûr. Bisous
Merci à toi Isabelle, je les ai adorééééééés. Vraiment pour moi qui n’aime pas la friture, la cuisson à la poêle avec cette pâte est vraiment super sympa. Bisous
Bravo à vous 2 C’est moins gras ainsi
Bisous
Exactement, bisous Delphine
Pour des beignets je ne les trouve pas si riches que ça ! pas de bain de friture ça c’est super bien. J’aurais beaucoup aimé y goûter mais je te fais confiance si tu dis que c’est très bon ce doit l’être ! Par contre crois tu que l’on pourrait remplacer la ricotta par le yaourt grec ? tu sais que je n’en suis pas très fan. Je pense aussi au mascarpone mais là ça risque forcément d’être plus riche.. Je ne sais pas ce que je ferais… gros bisous Martine, merci beaucoup, belle journée
Tu n’aimes pas trop la ricotta mais autant on la sent bien quand on la sert nature, autant là, je ne suis pas sûre que tu saurais qu’il y en a. Tu peux tenter et si cela ne te convient pas, ton mari pourra les manger en une ou plusieurs fois (j’imagine qu’ils se congèlent bien ^^). Gros bisous et bonne soirée à toi Claudine
Voilà une façon bien gourmande et originale d’utiliser de la ricotta ! C’est une bonne idée aveec Mardi Gras qui approche !
Bonne semaine, grosses bises.
Exactement, tu peux les programmer pour mardi gras Marion 🙂 Gros bisous et bonne semaine aussi
Oh, j’adore!! Gros bisous
Merci Michèle, je te comprends car ils sont vraiment délicieux ^^. Gros bisous
Oh trop gourmands. Bisous Martine et belle soirée
Oui, ils sont super bons ceux-là Jackie, bisous et bonne soirée à toi aussi
J’avais fait des ricotta fritters en version salée il y a quelques années qui y ressemblent beaucoup, nous les avions beaucoup aimés. Ta version sucrée ne peut que me plaire ! J’en profite pour te souhaiter un joyeux anniversaire Martine !!! Tu dois être en train de fêter ça, profite bien c’est toi la reine aujourd’hui ! Gros bisous
Oh moi, je crois que je vais aller voir tes ricotta fritters 🙂 Merci beaucoup, c’est très gentil ^^. Gros bisous Laurence
Belle recette, je n’utilise jamais de ricotta, c’est peut être le moment de se lancer !
Oui, c’est une belle recette pour tester ^^
on arrive à la saison des beignets et des crêpes, cette recette me plait bien, j’aime beaucoup voir des recettes du monde qui passent de blog en blog, bon dimanche Martine, bises
Oui, elle est vraiment très très sympa celle-ci et elle est légère 🙂 Bonne soirée et gros bisous Michelle