Salades composées

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Salade de betteraves rôties, châtaignes grillées, yaourt au tahin (recette perse)

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Salade légère de carottes et betteraves, sauce yaourt

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Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux

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Chuoandar raïta (raïta de betterave)

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Salade de carottes rapées à la poire de terre (yacon)

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Salade de chou rouge aux oeufs

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Briks au magret de canard fumé et aux poires

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Salade de petit épeautre au magret séché et aux oranges

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Salade de magret de canard aux cerises

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Salade de langouste aux agrumes

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Taboulé de chou fleur à la truite fumée

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Salade de boeuf grillé pimentée

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Salade d’épinards, betterave et potimarron

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Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes

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Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces

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Salade de chou fleur violet, bacon et oeuf

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Salade de saint jacques aux coulemelles

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Salade grecque revisitée

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Polpette d’aubergine au grana padano

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Salade de gésiers et fruits d’automne

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Salade de pommes, lard, noix et comté

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Salade de jambon, semoule, haricots verts, brocolis et noisettes

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Figues farcies à la scamorza

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Salade de semoule aux raisins frais et aux amandes

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